(农村小学)中小学“放心食堂”优秀单位申报、审批表.docVIP

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区中小学“放心食堂”优秀单位申报、审批表

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为了更好的把双南小学打造为全市一流的农村寄宿制学校，我校按照“重在建设，狠抓管理，务求实效”的工作思路，在相关部门的密切配合下，不断加强食堂基础设施建设，强化饮食卫生安全的管理，加大监督检查力度。采取抓建设，健全制度，完善设施；抓管理，严格把关，规范程序；抓队伍，注重培训，加强教育，提高员工素质；抓机制，强化领导，强化监督等办法措施切实保障了食品卫生安全；抓习惯，强化秩序，提倡节约，培养学生的良好行为习惯。力争做到让学生满意、让家长放心。

一、抓建设，健全制度，完善设施。学校为打造市级“放心食堂”，高标准高要求，切实做到流程合理、功能齐全、设施先进、环境优雅，符合食品卫生法和消防要求。首先，在硬件上下功夫，机械化设备齐全。其次，在设施添置上下功夫。再次，在环境改善上下功夫。确保了师生的饮食卫生安全，体现了学校高度的责任感和使命感，全面提升了学校食堂的管理水平。二、抓管理，严格把关，规范程序。在日常管理工作中我校高度重视食品安全卫生工作，具体作到严把“五关”，即采购关、食品贮存关、生产加工关、保质供应关、从业人员准入关。严格食品准入制度。通过一系列的严格管理，基本实现采购管理统一化、人员着装整齐化、管理理念先进化、经营程序规范化、责任追究具体化。三、抓队伍，注重培训，加强教育。组织食堂工作人员定期参加食品卫生安全知识学习，并定期开展食品安全知识问答竞赛等活动，突出“爱岗敬业，服务师生”的主题。做到每周一例会，每月一总结，每月一评比，评选出优秀岗位人员，旨在提高职工的思想道德和职业道德。四、抓机制，加强领导，强化监督。饮食安全与卫生工作是个动态管理的过程，贵在平时，贵在细节，贵在建立科学的机制。为巩固和扩大饮食安全卫生工作的成效，我校成立了饮食服务工作管理委员会，下设消防安全督导组、饮食安全质量督导组、卫生防疫督导组、综合组等四个工作小组，定期召开饮食工作安全卫生专题会议，研究问题、总结经验、制定规章、实施测评，为食品卫生安全管理工作的深入开展提供了强有力的组织保证。五、抓习惯，强化秩序，提倡节约。良好的习惯使人受益一生，注重细节落实是双南的特色。为此，我们在学生就餐行为习惯方面，狠抓“三有序”“一提倡”。经过师生共同努力，学生良好就餐行为习惯已基本养成。做到取餐时：有序排队，有序打饭；就餐时：有序做，有序吃，不掉饭，不倒饭，节约意识明显增强；就餐后：能够主动将桌上的垃圾整理到垃圾池内，将碗、勺放在指定区域，独立能力明显提高。六、抓监管，“明厨亮灶”，全面监控。作为“明厨亮灶”工程的试点学校，我校食堂实行公开透明化管理，在食堂就餐大厅以及操作间关键位置安装摄像头，做到全方位、无死角监控，并随时接受社会各界人士的监督。

在今后的工作中我校将继续坚持不懈，常抓严管，全力构建健康、安全、高效、优质的饮食服务体系，切实为学校的稳定和发展做出应有的贡献。

呈

报

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见

同意申报

@@中心学校

2017年12月12日

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意

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