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食品招聘行业食品卫生培训汇报人:小无名26食品卫生基本概念与重要性食品加工过程中卫生要求餐饮服务行业食品卫生管理招聘行业在食品卫生中角色与责任食品卫生法规与标准解读食品卫生监督检查及整改措施CATALOGUE目录01食品卫生基本概念与重要性食品卫生定义及意义食品卫生定义食品卫生是指为确保食品安全性和适合性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施。食品卫生意义对于保护消费者健康,避免食源性疾病的发生,以及维护食品行业的声誉和可持续发展具有重要意义。食品污染来源与危害生物性污染物理性污染如细菌、病毒、寄生虫等。如杂质、放射性物质等。化学性污染食品污染危害导致食源性疾病的爆发,影响消费者健康,甚至
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