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2024年高等教育经济类自考-00201饭店餐饮管理考试历年(2018-2023)真题荟萃附答案
第1卷
一.参考题库(共100题)
1.()的工作之一是负责餐厅棉织品的送洗、点数、记录工作。
A、值台员
B、传菜员
C、领班
D、迎宾员
2.搞好餐厅卫生工作,这是()的工作之一。
A、传菜员
B、迎宾员
C、值台员
D、领班
3.服务员与客人握手时,上身应前倾约(),眼示对方,面带微笑,点头示意。
A、15度
B
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