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项目七啤酒生产线设备
使用与维护
任务二麦芽粉碎机认知
教师：贾金辉
麦芽粉碎机
麦芽和谷物原料(大
米、玉米、大麦等)经过
粉碎后才能很好地溶解,
并且粉碎质量对于糖化
过程中物质的生化变化、
麦汁组成、麦汁过滤和
原料的利用率,都有重要
的作用。
麦芽粉碎机有何用途？
麦芽粉碎机如何分类？
对辊粉碎机主要结构有哪些？
对辊粉碎机如何工作？
对辊粉碎机如何操作使用？
对辊粉碎机如何维护保养？
一、麦芽粉碎机有何用途？
二、麦芽粉碎机如何分类？
辊式粉碎机按照辊子的数目分为:对辊粉碎机、
四辊粉碎机、五辊粉碎机和六辊粉碎机。
对辊粉碎机四辊粉碎机五辊粉碎机六辊粉碎机
2流量板调节机构
1进料斗
4磨辊间隙
7电动机3粉碎室
调整手轮
6电机调整螺杆
5出料口
对辊粉碎机的核心部件——辊筒
①粉碎机的辊筒是经离心灌铸工艺制成的冷硬铸铁,辊筒
的表面具有极高的硬度。辊筒的直径约为250mm。
②辊筒的表面形式分两种,一种是平面辊,另一种是拉丝辊。
③粉碎对辊的转速是不同的,主动轮的转速高,被动轮的转
速低。
④辊筒间隙在0-2.5mm无级调节。
五、对辊式粉碎机如何操作使用？
1.开机检查。开机前要仔细检查各机械传动部分是否完好,
并按工艺要求的粉碎率调整好辊筒间隙,然后开机运转。
2.粉料操作。麦芽进料要均匀,并均匀地散落在辊子上，进
料量要小，可通过流量板调节机构进行调控。
3.清理。粉碎作业结束后，断开电源开关,清理对辊式粉碎机内外。
4.注意事项。注意卫生。作业前必须穿工作服、戴工作帽。注意
安全。严禁用湿手触摸电源开关。
六、对辊式粉碎机如何维护保养
1.检查对辊式粉碎机的辊筒等部件是否
有破损，外壳是否漏电。
2.应经常保持对辊式粉碎机清洁卫生,每
班过后都应清理干净。
3.检查、调整对辊式粉碎机的电机等电器
线路及装置。
4.对辊式粉碎机定期维护保养。
麦芽粉碎机对辊粉碎机对辊粉碎机
用途主要结构操作规程
一三五
二四六
麦芽粉碎机对辊粉碎机对辊粉碎机
分类工作原理使用维护
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