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《园艺商品学》试题

（农推硕士园艺2013级）

一、问答题（5题共50分）

1.何谓园艺商品学？园艺商品学研究的主要内容有哪些？园艺商

品有何商品学特点？（8分）

2.商品质量的含义有哪些？何谓广义的商品质量？何谓狭义的商

品质量？商品的内在质量、外观质量、社会质量、经济质量是指什

么？（10分）

3.园艺商品生产的特点是什么？园艺商品生产基地建设的含义

及原则？其规划和建设应考虑的因素有哪些？（8分）

4.何谓标准、技术标准和商品标准？商品标准如何分类？各类标

准是什么？标准化的定义和含义是什么？何谓标准化形式？其主要

形式有哪些？（12分）

5.何谓商流和物流？园艺商品商流有哪些形式？园艺商品流通

的特点是什么？有哪些流通主体？（12分）

二、论述题（每题25分）

1.应用园艺商品学有关知识，分析和论述“海南毒豇豆事件”。

2.试述所学专业与园艺商品学（或商品学）的相关性。

一、问答题（5题共50分）

1.何谓园艺商品学？园艺商品学研究的主要内容有哪些？园艺商品

有何商品学特点？（8分）

答：（1）园艺商品学：园艺商品学是商品学的一个重要分支，是以

园艺商品质量为中心内容，重点研究园艺商品的使用价值及其变化

规律的科学。

（2）园艺商品学研究的主要内容：园艺商品的分类、性质、作

用、生产特点、质量构成、鉴别、检验、养护、包装、储藏、流通等

所有影响商品使用价值及其变化规律的因素。

（3）园艺商品的商品学特点：①园艺商品及其加工品是高值农

产品；②园艺商品种类多，品种规格多且复杂，相互可代替品较多；

③园艺产业标准体系建设和质量监督管理工作还相当落后；④园艺商品

质量受产地因素影响较大；⑤园艺商品产地的地域性、季节性与消费的

普遍性、常年性的矛盾十分突出；⑥园艺商品有生活必需品、享受嗜好

型等多种类型。

2.商品质量的含义有哪些？何谓广义的商品质量？何谓狭义的商品

质量？商品的内在质量、外观质量、社会质量、经济质量是指什么？

（10分）

答：（1）商品质量的含义：商品质量的含义有广义和狭义之分；广

义的商品质量包括狭义的商品质量和商品品种两方面的内容。

（2）广义的商品质量：指商品满足规定或潜在要求（可需

要）的特征和特性的总和。

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（3）狭义的商品质量：仅指商品满足规定或潜在要求（或需

要）的特性的总和。

（4）商品的内在质量：包括商品的实用性能、寿命、可靠

性、安全、卫生性等。

（5）商品的外观品质：包括外观造型、质地、色彩、气味、

手感、表面疵点和包装等。

（6）商品的社会质量：指商品满足全社会利益需要的程度。

（7）商品的经济质量：指人们按其真正需要，希望以尽可能低

的价格获得尽可能优良的商品，并且在使用中付出尽可能低的使用和

维护成本，即物美与价廉的统一程度。

3.园艺商品生产的特点是什么？园艺商品生产基地建设的含义及原

则？其规划和建设应考虑的因素有哪些？（8分）

答：（1）园艺商品生产的特点：①生产集约化程度高；②受自然条件

影响大，经营风险高；③园艺产业有明显的地域性特征；④生产周期

长；⑤园艺商品大多是鲜活品，再加上产品的多样性，市场流

通难度大。

（2）园艺商品生产基地建设含义及原则：（一）、含义：园艺

商品生产基地是区域化生产和产业集群的综合产物。园艺商品生产基地

是指在特定的优生区,用最适宜的园艺作物生态型进行的规模化生

产、市场化经营的园艺生产企业。园艺商品生产基地＝优生区+适宜的生

态型+规模化生产+市场化经营。（二）、原则：a.市场导向原则（市场

行为原则）；b.发挥优势原则；c.经济效