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展厨艺秀风采——幼儿园开展厨房人员技能考核活动

幼儿膳食直接关系着幼儿的身体健康，科学合理的营养是幼儿健

康成长的物质基础。“吃出营养、吃出健康”更是我园食堂工作的主要

目标，为了能更好的促进食堂人员的基本功训练，并以娴熟的技能技

巧为幼儿服务，12月31日中午，我园开展了“展厨艺、秀风采”厨艺

技能考核活动。

一、新鲜食材

新鲜的食材才能制作美味的餐点，今日食材今日购，以此保证

食材的新鲜与质量。

此次厨艺大比拼由我园食堂工作人员参加，共同演绎“舌尖上的

对决”。要求每位参赛人员以色、香、味、形为核心，突出烹饪、制

作技术，食品制作成品美观，体现个人制作与团体合作的魅力，大家

是否对她们的参赛作品满怀期待呢？

二、作品展示

参赛人员纷纷亮出了自己的看家本领，不一会儿，一道道色、香、

味俱全的菜品闪亮登场，你们最想品尝哪道菜呢？

精致诱人、创意新颖、美味多彩的菜肴呈现在大家面前。

三、菜肴介绍

参赛人员从选材、营养价值、烹饪技巧等方面向各位评委介绍自

己的菜肴。

四、评审环节

品尝结束后，教师组和评审组分别以投票及打分方式进行评审，

从菜品、口感、营养价值、是否能成为幼儿膳食等方面给出建议。

爱在延伸

由心而制，用心而成

一次比赛，多种美味，

是创新，亦是责任，

把爱融入到一盘盘美食中，

为孩子们的食品安全加油，

为孩子们的均衡膳食努力，

因爱和信任

我们一直在行动！