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食品安全保藏概述食品腐败变质原因及影响因素常见食品安全保藏方法介绍新型食品安全保藏技术应用食品安全保藏效果评价及监管措施总结与展望目录CONTENTS

01食品安全保藏概述

食品安全保藏是指通过一系列措施来确保食品在储存、运输和销售过程中保持其安全性、营养价值和感官品质的过程。食品安全保藏对于防止食品腐败变质、减少食品浪费、保障消费者健康具有重要意义。同时，它也是食品产业可持续发展的重要组成部分。食品安全保藏定义与重要性重要性定义

传统保藏方法包括干燥、腌制、熏制、发酵等传统方法，这些方法在历史上被广泛用于延长食品的保质期。现代保藏技术随着科技的发展，出现了许多新的