食品安全风险监测.pptx

演讲人：日期：食品安全风险监测

目录食品安全风险概述风险监测体系构建食品安全风险评估方法风险监测技术应用实践风险监测结果分析与应对国内外食品安全风险监测比较与借鉴总结与展望

01食品安全风险概述

食品安全风险是指食品中有害因素对人体健康造成不良影响的可能性及其后果的严重程度。风险定义根据食品中有害因素的来源和性质，食品安全风险可分为生物性、化学性和物理性风险。风险分类风险定义与分类

食品安全直接关系到公众的健康和生命安全，是维护社会稳定和发展的重要因素。食品产业是国民经济的重要组成部分，食品安全有利于提高消费者信心，促进食品产业的健康发展。食品安全重要性促进经济发展保障公众健康

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