2023年下半年云南省公共营养师三级考试试卷 .pdf

2023年下半年云南省公共营养师三级考试试卷

一、单项选择题（共27题，每题的备选项中，只有1个事最符合题意）

1、佝偻病患者血液生化发生的变化是____

A．磷升高B．钙磷乘积升高C．25-(OH)D3水平升高D．碱性磷

酸酶活性升高

2、叶酸的补充需从计划怀孕或也许怀孕前开始，天天需补____

A．400～600μgB．400～600mgC．400～600ngD．400～600g

3、以下四组食物中蛋白质互补作用最佳的一组是

A：蛋白质

B：脂肪

C：碳水化合物

D：以上都是

4、我国国家标准规定：全脂乳中脂肪含量应大于____

A．2.9%B．3.1%C．3.3%D．3.5%

5、营养教育（）重要指人们营养健康状况和生活质量的变化。

A．近期效果

B．中期效果

C．远期效果

D．短期效果

6、当有同事在工作时间学习准备考试时，你会____

A．也没有什么大影响，就当没看见B．提醒他(她)这样做不对C．反

正也不影响工作，无所谓D．我也要向他(她)学习

7、根据碳原子数目把脂肪酸分类，对的的是____

A．碳原子数为2～5的脂肪酸为短链脂肪酸，8～12的为中链脂肪酸，14～26

的为长链脂肪酸B．碳原子数为2～6的脂肪酸为短链脂肪酸，8～11的为

中链脂肪酸，14～26的为长链脂肪酸C．碳原子数为2～6的脂肪酸为短链

脂肪酸，8～12的为中链脂肪酸，14～25的为长链脂肪酸D．碳原子数为2～

6的脂肪酸为短链脂肪酸，8～12的为中链脂肪酸，14～26的为长链脂肪酸

8、有一双绕组变压器的等值电路及部分参数如题4-31图所示，其绕组等值阻抗

为2+j20Omega;，变比为110plusmn;2times;2.5%/11kV，分接头在+2.5%挡，

则低压侧的实际电压为（）kV。

A．10.57

B．10.1

C．10.72

D．10.31

9、不属于无机盐的元素是__

A．锌

B．氮

C．钙

D．硒

E．铁

10、对每个观测单位用定量方法测定某项指标数值的大小而得到的资料，是____

A．计数资料B．计量资料C．等级资料D．无序资料

11、对身高体质指数描述有误的是______。

A．表达每厘米身高的体重值

B．受体重影响较大

C．体重(kg)÷身高(cm)×1000

D．受身高影响较大

E．多用于儿童

12、危重呼吸衰竭患者应采用____营养输注含支链氨基酸丰富的复合氨基酸。

A．胃肠内B．胃肠外C．肌内注射D．鼻饲

13、酱类调味品发酵过程中能产生植物性食物所不具有的____

A．维生素AB．维生素B1C．维生素B2D．烟酸E．维生

素B12

14、预包装食品通则中对能量和营养素的标示和声称为____

A．强制性内容B．非强制性内容C．未提出D．当声称为强制性

E．部分强制

15、中国男、女性按腰围判断肥胖的标准为____

A．男性≥85cm，女性≥85cmB．男性≥85cm，女性≥80cmC．男性

≥80cm，女性≥80cmD．男性≥80cm，女性≥85cm

16、平衡膳食宝塔共分______层。

A．3

B．4

C．5

D．6

E．7

17、生育酚即__，具有延缓衰劳功能。

A．维生素E

B．维生素C

C．维生素A

D．维生素D

18、水溶性抗氧化剂重要用于____

A．防止食品氧化变色B．可以多用