2024年海南职业院校技能大赛（前厅服务赛项）考试参考题库（含答案）.docx

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2024年海南职业院校技能大赛（前厅服务赛项）考试参考题库（含答案）

一、单选题

1.在饭店中,进行收入稽核的最佳时段是()。

A、下午

B、中午

C、夜间

D、上午

答案：C

2.、饭店开设外币兑换服务的前提条件中,下列说法错误的是()。

A、受中国银行委托

B、根据国家外汇管理局公布的外汇牌价兑换

C、必须是四星级以上饭店

D、一般在前台设立专门的外币兑换处

答案：C

3.、进行外币兑换服务时,下列做法不恰当的是()。

A、填写水单的内容包括应对金额

B、有兑换员代替客人在水单上签名

C、水单上必须填写兑换率

D、水单填好后,必须要复核一次

答案：B

4.单

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