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中学午餐配送服务档案管理

目录

TOC\o1-3\h\z\u第一节档案管理制度 1

一、文书档案管理制度 1

二、设施设备档案管理制度 3

三、会计档案管理制度 4

四、声像档案管理制度 5

五、档案统计制度 6

六、档案借阅利用制度 7

七、档案保密制度 7

八、档案鉴定销毁制度 8

九、档案工作突发事件应急处置预案 9

第二节档案管理方法 11

一、档案管理工作的现状 12

二、档案管理工作现存问题 13

三、档案管理方法 14

第三节档案管理人员职责 16

第一节档案管理制度

一、文书档案管理制度

为了完整、系统地保存本单位在项目工作中的文书材料，提高文书档案的归档质量，适应单位各项工作的需要，特制定文书档案的管理制度。

（一）归档范围文书档案归档范围包括：

1.卫生许可证申请报告；

2.市场监督管理部门出具的单位名称预先核准证明；

3.各岗位卫生制度及相关材料（包括食品采购索证、进货验收、台账记录等）；

4.餐饮卫生管理组织机构图、店面及周围环境外观图片（照片）；

5.中央厨房布局平面图（须标注总面积、食品处理区面积、各功能间面积，图纸严格按照所标注的比例尺进行制作）；

6.餐饮具清洗消毒设施等关键环节卫生设施、设备资料及相片；

7.食品的从业人员健康证和培训证复印件；

8.专（兼）职食品卫生管理员名单及资格证明；

9.食品处理区操作流程示意图；

10.法定代表人（负责人）的身份证明（复印件），代理人办理餐饮服务许可证申请的委托证明；

11.经营场地的合法使用证明，包括房产证、租房协议复印件等合法有效证明；

12.法定代表人（负责人）一年内未有隐瞒有关情况或者提供虚假材料、三年内未有以欺骗、贿赂等不正当手段取得餐饮服务许可、五年内未有被吊销餐饮服务许可的情形及保证所申报材料真实性的声明；

13.卫生档案资料夹；

14.行政许可受理通知书（第二联）；

15.行政许可材料接受凭证（第二联）；

16.餐饮服务量化评分表；

17.卫生许可证申请书等。

（二）归档要求

1.归档文件材料必须符合有关规定，做到完整、准确，即正件与附件、印件与定稿、请示与批复等前后对应。

2.归档文件材料必须符合规范要求，书写材料规范，字迹清楚，文件审核标准，签发手续齐全。

3.不同价值的文件材料分别整理，便于保管和利用。

4.按照立卷改革要求，以“件”为单位进行整理。

5.按照要求，以“卷”为单位进行整理，每卷不超过200页。

（三）归档时间

各部门兼职档案人员应将本年度结束后，将本部门各项活动中产生的文件材料进行整理，在规定时间内向档案室移交，档案室应在六月底前完成上一年度立卷归档工作。

（四）档案借阅和保管

文书档案应按照集中统一管理要求，及时归入档案室保存，需要查阅时按规定要求办理，任何部门和个人不得将其占为己有。

二、设施设备档案管理制度

为确保科设施设备完整、正确、系统和安全，提高设施设备档案的归档质量，实现设施设备档案的有效利用，特制定设施设备档案管理制度。

（一）归档范围

1.设备购置依据文件

2.设备开箱验收文件

3.设备随机文件

4.设备运行、维护文件

（二）归档要求

凡重要设备进入单位后，应遵照设备开箱验收制度进行开箱验收。验收时，档案人员、设备部门人员应到场验收并填写设备开箱验收记录，以保证设备档案完整、齐全，验收合格后相关文件交档案室归档保存。

（三）归档时间

设备档案应在开箱后随时归档。

（四）档案借阅和保管

设备档案应按照集中统一管理要求，及时归入档案室保存，需要查阅时可按规定办理，任何部门和个人不得将其占为己有。

三、会计档案管理制度

会计档案是本项目档案的重要组成部分，是项目资金活动真实具体的反映，也是日常经济活动形成的原始资料，具有备查和保存价值，实现会计档案的安全利用，特制定会计档案管理制度。

（一）归档范围

项目在财务工作中形成的凭证、账簿、报表等有关反映资金活动状况的原始材料。

（二）归档要求

会计档案由会计人员按照会计档案归档要求进行整理、组卷、装订成册。会计档案移交档案室时按类别整理，凭证以资金帐户和时间顺序排列，编写归档号码。账簿以资金帐户排列编号入档。报表按内容组卷装订，移交时需填写目录和移交清册。

（三）归档时间

会计档案须在每年六月底前按规定向档案室移交前一年度的会计档案，做到集中统一管理。上一年度的会计档案可暂时存放财务部门备查。

（四）档案借阅和保管

会计档案应按照集中统一管理要求，及时归入档案室保存，需要查阅时可按规定办理，任何部门和个人不得将其占为己有。

四、声像档案管理制度

为加强单位声像档案管理，确保声像档案安全、有序，特制定声像档案