幼儿园食品卫生安全宣传.ppt

幼儿园食品卫生安全宣传幼儿园食品卫生安全的重要性01影响儿童的生长发育营养不良导致生长发育迟缓食物中毒引发胃肠道疾病食品安全隐患影响免疫力影响儿童的心理健康发展食物过敏导致情绪波动食品安全事件引发恐慌心理营养不均衡影响认知能力影响儿童的生活质量食品卫生问题引发身体不适食品安全隐患影响睡眠质量营养不良导致学习能力下降幼儿园食品卫生安全对儿童健康的影响影响幼儿园的招生情况食物安全问题导致家长不信任食品安全事件引发负面舆论营养不良导致家长选择其他幼儿园影响幼儿园的口碑食品卫生问题引发家长投诉食品安全隐患影响教师团队士气营养不良导致教学质量下降影响幼儿园的长期发展食物安全问题导致政府监管力度加大食品安全事件引发合作伙伴质疑营养不良导致幼儿园竞争力下降幼儿园食品卫生安全对幼儿园声誉的影响食品卫生问题导致家长对幼儿园失去信心食品安全隐患影响家长对教师的信任营养不良导致家长对教学水平的质疑影响家长对幼儿园的评价食物安全问题导致家长选择其他幼儿园食品安全隐患影响家长对幼儿园的期望营养不良导致家长对幼儿园的支持度下降影响家长的选择食品卫生问题引发家长与幼儿园的矛盾食品安全隐患影响家长参与幼儿园活动的积极性营养不良导致家长对幼儿园管理的不满意影响家长与幼儿园的沟通与合作??????幼儿园食品卫生安全对家长信任的影响幼儿园食品卫生安全的基本要求02选择合格的供应商供应商应具备合法资质供应商应提供完整的食品质量证明供应商应遵守幼儿园的采购规定采购新鲜的食材食材应保证新鲜度食材无虫害、霉变等问题食材的储存和运输应符合规定采购营养均衡的食品食品应满足儿童生长发育需求食品应提供多样化的营养成分食品应避免高糖、高盐、高脂肪等不健康成分幼儿园食品原料采购的要求遵守食品加工操作规程-食品加工人员应佩戴口罩、手套等防护用品食品加工过程应保证卫生安全食品加工设备应定期清洗消毒确保食品加工温度和时间适宜食品加工温度应达到规定范围食品加工时间应保证充分煮熟食品加工过程中的温度和时间应做好记录防止食品交叉污染食品加工区域应与生活区域隔离食品加工人员应避免穿戴污染衣物进入加工区食品加工设备应定期清洁消毒幼儿园食品加工过程中的要求食品储存应符合规定食品应储存在阴凉干燥处食品应避免阳光直射和高温食品应分类储存，避免串味食品摆放应符合规定食品应摆放整齐，易于取用食品应避免与有毒、有害物品混放食品应定期检查保质期，及时处理过期食品食品取用应符合规定食品取用应遵循先进先出原则食品取用应避免浪费食品取用后应及时关闭储存容器幼儿园食品储存与摆放的要求??????幼儿园食品卫生安全的保障措施03建立食品卫生安全管理制度制定食品卫生安全管理制度建立健全食品卫生安全责任体系定期检查食品卫生安全制度执行情况01加强食品卫生安全管理培训定期对食品卫生安全管理人员进行培训提高食品卫生安全管理人员的素质加强食品卫生安全知识的普及02严格食品卫生安全监督加强食品原料采购的监督加强食品加工过程的监督加强食品储存与摆放的监督03加强幼儿园食品卫生安全管理定期组织食品卫生安全培训针对食品卫生安全管理人员进行培训针对食品加工人员进行培训针对家长进行食品卫生安全知识普及01提高食品卫生安全培训质量邀请专家进行授课结合实际案例进行讲解加强实践操作训练02建立食品卫生安全培训档案记录培训内容和参训人员评估培训效果和反馈调整培训计划和内容03提高幼儿园食品卫生安全培训力度制定食品卫生安全事故的预防和应对措施制定食品卫生安全事故的应急处置流程制定食品卫生安全事故的后期处理措施制定食品卫生安全应急预案定期组织食品卫生安全应急演练提高食品卫生安全应急处置能力评估食品卫生安全应急演练效果加强食品卫生安全应急演练记录应急预案的内容和演练情况评估应急预案的有效性和实用性调整应急预案的内容和流程建立食品卫生安全应急预案档案建立幼儿园食品卫生安全应急预案家长在幼儿园食品卫生安全中的监督作用04参与幼儿园食品原料采购了解幼儿园的供应商选择参与幼儿园的食材采购过程监督幼儿园食品原料的质量01关注幼儿园食品原料的来源了解食品原料的生产厂家关注食品原料的运输和储存过程监督食品原料的合格证明02反馈幼儿园食品原料问题发现食品原料质量问题及时反馈要求幼儿园采取措施解决问题关注问题解决情况和效果03家长对幼儿园食品原料采购的监督参与幼儿园食品加工过程了解幼儿园的食品加工操作规程参与幼儿园的食品加工过程监督幼儿园食品加工的卫生安全