第七章 能量代谢与体温.ppt

自主性体温调节属于典型的自动控制系统，是通过机体的负反馈调节机制实现的下丘脑体温调节中枢（控制系统）产热装置散热装置深部温度体温（输出变量）PO/AH调定点+-温度感受装置（反馈检测器）（三）体温调定点学说37℃***人和其他恒温动物的提问，在体温调节中枢的控制下，通过增减皮肤的血流量、发汗、战栗等生理调节反应，能维持在一个相对稳定的水平。这是体温调节的基本过程，称为自主神经性提问调节第七章???能量代谢和体温

EnergyMetabolismAndBodyTemperature生物体内物质代谢中伴随着的能量的贮存、释放、转移和利用，称为能量代谢（energymetabolism）。能量代谢合成代谢分解代谢--贮能--释能物质代谢（同化作用）（异化作用）生物体的基本特征是新陈代谢一、能量的来源和利用能量代谢和体温机体所需的能量主要来源于食物中的糖、脂肪和蛋白质。第一节?能量代谢

energymetabolism1、糖：机体的主要能源50%-70%能量的来源：有氧氧化CO2+H2O+E葡萄糖无氧酵解乳酸+E38molATP2molATP1mol能量代谢和体温●脑组织所需能量完全来源于糖的有氧氧化。●当机体缺氧和血糖水平过低时，均可导致脑功能障碍，甚至出现低血糖性休克。2、脂肪：提供大约30%的能量（能源储存库）3、蛋白质（氨基酸）：提供少量的能量氨基酸→合成细胞成分或合成酶、激素等生物活性物质能量代谢和体温特点:释放能量多，为同等重量糖的二倍。糖、脂肪、蛋白质CO2、H2O氧化分解热能(维持体温)化学能释放ATPADP肌肉收缩(机械能)神经传导(电能)合成代谢(化学能)其他转移贮存利用热能二、能量代谢的测定原理---能量守衡:消耗的能量=热能+外功方法---测定单位时间内机体的产热量能量代谢和体温间接测热法的有关概念氧热价：某种食物氧化时消耗1L氧所产生的热量食物的热价：1g食物在体内完全氧化或在体外燃烧所释放的热量呼吸商：在一定时间内机体CO2产生量与O2耗量的比值与能量代谢测定有关的几个概念物理热价：在体外燃烧时释放的热量。生物热价：在体内氧化时释放的热量。氧热价反应了某种食物耗氧量和产热量之间的关系呼吸商能比较准确地反映机体各种营养物质氧化分解的比例三、影响能量代谢的因素1、肌肉活动影响能量代谢的最主要因素肌肉活动形式平均产热量[KJ/（m2×min）]静卧休息2.73出席会议3.40擦窗8.30洗衣服9.89扫地11.36打排球17.04踢足球24.96能量代谢和体温2、精神活动精神处于紧张状态（烦恼、恐惧、情绪激动）躯体运动N骨骼肌紧张度?肌肉组织代谢?交感N肾上腺髓质激素分泌?物质代谢?产热量?3、食物的特殊动力效应进食后的一段时间内（从进食后1小时左右开始，延续到7-8小时左右），即使机体处于安静状态，但所产生的热量却比进食前有所增加。这种额外的能量消耗是由进食引起的。这种由于食物刺激机体产生额外热量的现象叫做食物的特殊动力效应（specificdynamiceffect，SDE）蛋白质的食物特殊动力效应最为显著。4、环境温度1.人体安静时的能量代谢,在20～30℃的环境中较为稳定。2.环境温度超过30℃，能量代谢率增加。3.当环境温度低于20℃时，随着温度的不断下降，机体产生寒战和肌紧张增加以御寒，同时增加能量代谢率。四、基础代谢能量代谢和体温基础代谢：人体在基础状态下的能量代谢。基础代谢率（BMR）：基础状态下的能量代谢率。1、测定基础代谢时需满足的条件：（1）空腹：进食12~14h后（2）安静：测前静卧半小时以上（3）清醒：无精神紧张（4）室温：20~25oC能量代谢和体温2、基础代谢率的衡量标准与体重无比例关系，与体表面积成正比。基础代谢率一般用单位时间内每平米体表面积的产热量来衡量(kJ/m2·h)。3、BMR的正常值范围以实测值与正常平均值比较,以高于或低于正常值的百分比来表示。正常值范围：?10%~15%以内为正常。超过20%时，考虑为病理因素。4、BMR的临床意义测定BMR是诊断甲状腺疾