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收银部门财产安全
1、所有的折扣和免零都必须由服务理事级以上的管理人员签字方能使用。
2、退菜必须由前厅服务理事以上和后厨生产主管级以上人员签字方能使用。
3、店经理每周对收银进行两次抽查审计,对不合格的进行记录。
4、每日做完帐后,服务理事级以及人员对收银帐务进行检查,手工录入必须与实际相符合。
5、收银备用金禁止任何人挪用。
6、营运中,收银操作中,50元以上的用验抄机验收,收银收银过程中,收银抽屉不能拉得太开,收完钱后马上关闭。
7、店经理一周
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