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食品中的有机化合物—乙醇金陵高级中学高一化学组必修二专题三第二单元大家一起辨真假CH3CH2OH或C2H5OHCH3OCH3球棍模型：结构式：结构简式：羟基乙基甲基醚键基团：HOH想办法辨真假在盛有少量无水乙醇的试管中加入一小块金属钠，迅速塞上配有医用注射针头的单孔塞。（1）观察钠与乙醇反应现象（2）收集气体验纯并点燃。探究活动1——乙醇与钠的反应实验现象结论钠＋水钠＋乙醇浮、熔、游、响先沉在底部，后浮起来，表面有气泡，不熔成小球水分子羟基的H原子的活泼性大于乙醇羟基的H原子勤探究获真相水密度钠密度乙醇密度写出乙醇与钠反应的化学方程式：2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑真相大白!乙醇二甲醚1.钠浮在水面上，而沉在乙醇中对比钠与水反应实验现象，思考并回答下列问题。3.煤油（烃类）可以保存钠，而乙醇却与钠反应说明乙醇的性质是由它的决定的2.钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢,说明羟基中的H原子的活泼性：探究二4.写出乙醇与钠反应的化学方程式：说说乙醇的用途及性质可燃性：C2H5OH＋3O2→2CO2＋3H2O点燃（1）点燃酒精灯，拿一根洁净的铜丝在酒精灯的外焰上灼烧至红热。（2）移开火焰迅速将铜丝放入盛有3mL乙醇的试管中。（3）重复操作步骤(1)(2)2-3次，观察铜丝变化并闻液体的气味。（4）闻气味(方法)注意与乙醇对比探究四探究活动2——乙醇的氧化反应实验步骤现象加热后铜丝插入盛有无水乙醇的试管中铜丝在火焰上加热探究活动2——乙醇的氧化反应2Cu+O22CuO△铜丝变黑铜丝从黑变回紫红并闻到有别于乙醇的刺激性气味乙醛C2H5OH+CuO→CH3CHO+H2O+Cu△1.分析整个反应过程中铜丝的颜色变化？2.铜丝在整个反应中起什么作用？3.完成乙醇的催化氧化的方程式并找出乙醇的断键位置：根据实验，思考并回答下列问题探究四信息：乙醛无色，具有刺激性气味的液体，结构式C—C—HHHHO探究五Cr2(SO4)3K2Cr2O7酒精的快速检测实验：乙醇被酸性KMnO4、K2Cr2O7(重铬酸钾）氧化梳理总结内化提高微观（乙醇分子结构）宏观（乙醇的性质）物理性质化学性质用途决定反映一、乙醇1．物理性质：2．乙醇的分子结构?结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH官能团：羟基3．化学性质：(1)与Na反应2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑(2)氧化反应①可燃性：C2H5OH＋3O2→2CO2＋3H2O②催化氧化：2C2H5OH+O2→2CH3CHO+2H2O③被强氧化剂氧化：酸性KMnO4、K2Cr2O7点燃Cu加热梳理总结内化提高10．某实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验。(1)实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象，请写出相应的化学方程式：__________________。在不断鼓入空气的情况下，熄灭酒精灯，反应仍能继续进行，说明该乙醇氧化反应是________反应。(2)甲和乙两个水浴作用不相同。甲的作用是_______；乙的作用是______。(3)反应进行一段时间后，试管a中能收集到不同的物质，它们是__________________。集气瓶中收集到的气体的主要成分是________。放热加热冷却)乙醛、乙醇、水等氮气2C2H5OH+O2→2CH3CHO+2H2OCu加热****