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厨房设备管理PPT课件目录第一部分:了解厨房设备第二部分:厨房设备管理第三部分:设备故障排除第四部分:总结第一部分:了解厨房设备第一部分:了解厨房设备厨房设备种类:烤箱,炉灶,油炸锅等厨房设备保养:设备清洁,日常保养,维修保养第一部分:了解厨房设备隐患:检查设备,危险预防第二部分:厨房设备管理第二部分:厨房设备管理管理策略:设备分类,设备管理计划技巧:设备安装,设备摆放第二部分
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