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前台领班年终工作总结

前台领班年终工作总结篇1

在即将结束的__年里，我度过了一个充实忙碌但却令人快乐的一年。站在新旧年的交替点上，我回首过去，展望未来，感慨万千。在过去的一年里，在集团的引导下，在部门领导的关心和帮助以及同事之间的友好合作下，我的工作和学习都取得了长足的发展。

一、场所现场管理

1、礼节与礼貌要求每天例会反复练习，员工必须以礼貌用语向客人问候。特别是前台收银和服务区域的员工，必须能够迅速响应客人的需求。倡导把礼节和礼貌融入到工作的方方面面中。员工之间相互监督，并共同进步。

2、坚持班前对员工的仪表仪容进行检查，如发现不合格者，要求其整理好后才可上岗。一旦在岗位上发现仪容仪表问题，需立即指出并督促员工遵守客人礼节和礼貌。员工必须养成良好的态度。

3、严格定岗定位和服务意识，提高服务效率。在用餐高峰期间，针对服务人员进行合理的调配。以领班或助长为中心，随时支援忙碌的区域，其他人员各司其职，明确分工，协同合作。

4、促进高效服务，员工只要发现客人需要帮助，就立即提供服务。

5、物品管理，从大件到小件均要求有章可循、有据可查、有人执行、有监督、跟单到人、有所总结。不管是客户损坏或自然损坏，都要求员工做到这些。

6、卫生管理，公共区域要求保洁人员及时清洁任何异物或污物。沙发表面、边缘、餐桌、地面必须保持无尘、无水，清洁整齐有序。

7、在用餐时间内，由于客人到店较为集中，常常会出现客人排队的现象。当客人表现出不耐烦时，领班、组长以及其他员工必须及时做好接待前的准备，以减少客人等候时间。同时，还应当注意餐桌的安排，确保一切无误。员工还应当解释说明服务情况，缩短等候时间，认真接待每一桌客人，做到忙而不乱。

8、为了进一步提高自助餐服务质量，餐厅特推出自助餐服务整体实操方案，规范自助餐服务的操作流程和服务标准。

9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率。收集餐厅顾客对服务质量及菜品品质等方面的投诉，作为改善日常管理和服务的重要依据。餐厅所有人员都要对收集到的案例进行分析和总结，积极寻找解决问题的方案，使日常服务更具针对性。借此减少顾客的投诉。

二、员工日常管理

1、快速融入团队及调整好转型心态是新员工作为餐厅人员的重要组成部分。如果无法达到这些要求，将直接影响服务质量和团队建设。针对新员工的特点和入职情况，应当开展专题培训。培训的目的是为了调整新员工的心态，正视角色转换，认识餐饮行业特点。这样可以使新员工在心理上做充分的思想准备，缓解因角色转变而造成的不适应以及不满情绪，从而促进更快的融入餐饮团队。

2、重视员工的成长，时刻关注员工的.心态。要求员工保持良好的工作状态，并定期组织员工进行学习和考核，以检查培训效果。发现不足之处及时弥补，并对培训计划进行改进。此外，每月定期和员工谈心，了解他们的近期工作情况，并从中发现和解决问题。

3、结合工作实际，加强培训。培训的目的是为了提高工作效率，同时使管理更加规范和有效。并且应该采取以餐厅日常案例分析为形式进行剖析，让员工对日常服务有全新的认识和理解，从而在日常服务意识上形成一致。

三、存在的不足之处

1、工作过程中存在的不够细节化。工作安排不合理，导致在工作较多的情况下难以分清主次。

2、部门之间缺乏沟通，导致在出现问题之后才发现问题的存在。

3、培训过程中互动环节不够多，影响了整体的生气和活力。

四、20__年工作计划

1、做好内部人员的管理，制定严格的制度和明确的分工。

2、在现有例会的基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度。将服务质量研讨会打造成为所有服务人员的沟通平台，相互学习、分享服务经验，激发思想。

3、在现有的服务水准的基础上，创新提升服务水平。重点关注服务细节和人性化服务，提高服务员的入职资格，提升服务员的薪酬待遇标准。加强日常服务，树立优质服务形象和亮点，通过创新的服务打造出品牌。

4、在物品管理上，应该实行责任到人的制度。有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。

5、加大对会员客户的维护力度。

我们的服务体现在于人性化服务，要不断追求卓越，为客人营造家的感觉。目前我的工作经验还不多，还有很多需要学习的东西。在工作中，也难免会出现失误。但是，我会从中吸取教训，不断努力。前台领班年终工作总结篇2

紧张忙碌的20__年即将过去，酒店一年的工作也接近尾声。回顾过去这一年的工作，有很多感受和体会，房务部是酒店的一个重要的部门，其工作质量的好坏将直接影响酒店的外在形象和经济效益。在此我非常感谢酒店领导对我的信任，让我有幸担任酒店房务部主管一职，在酒店领导带领和房务部全体员工的共同努力下，我部门很好的完成了酒店客房和前台20__年的工作，客房完