高中化学鲁科选修五课件：第2章 第3节 第2课时 糖类（28张PPT）.pptVIP

名称淀粉纤维素存在存在于植物种子、块根、谷类等中存在于棉花、木材等中通式(C6H10O5)n(C6H10O5)n结构特点由几百个到几千个单糖单元构成的高分子化合物由比淀粉更多的单糖单元构成的高分子化合物相互关系两者不是同分异构体，不是同系物，均属于天然高分子化合物物理性质白色粉末，不溶于冷水，一部分可溶于热水，无甜味白色、无味的物质，不溶于水，无甜味

名称淀粉纤维素化学性质加碘水与碘作用呈现蓝色与碘不反应、不变蓝，可用于鉴别淀粉和纤维素水解在淀粉酶的作用下水解成麦芽糖，在无机酸作用下水解成葡萄糖在无机酸催化作用下水解，最后生成葡萄糖，比淀粉水解困难酯化能发生酯化反应能发生酯化反应，生成硝酸纤维、醋酸纤维等用途作工业原料，制取葡萄糖、酒精、变性淀粉等可用于纺织工业、造纸工业，制硝酸纤维、醋酸纤维和黏胶纤维等

情况现象A现象B结论①溶液呈蓝色未产生砖红色沉淀未水解②溶液呈蓝色出现砖红色沉淀部分水解③溶液不呈蓝色出现砖红色沉淀完全水解

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我们，还在路上……Youmademyday!古人云：“读万卷书，行万里路。”今人说：“要么读书，要么旅行，身体和灵魂总要有一个在路上。”从古至今，学习和旅行都是相辅相成的两件事。。