二上第14课《做一道拿手菜》.ppt

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招聘启事小朋友们,你们好!我是羊村的村长,村里要举办“美食节”啦!我们想聘请几位能干的小厨师,成为村里的大厨师,但是首先要通过考核,考核题目:请你“做一道拿手‘菜’”!中国菜肴有许多流派,其中的“鲁菜(山东)、川菜(四川)、粤菜(广东)、闽菜(福建)、苏菜(江苏)、浙菜(浙江)、湘菜(湖南)、徽菜(安徽),被称为八大菜系。鲁菜代表:九转大肠浙菜代表:东坡肉苏菜代表:清炖蟹粉狮子头川菜代表:水煮鱼粤菜代表:白切鸡徽菜代表:徽州丸子湘菜代表:剁椒鱼头闽菜代表:佛跳墙在造型上:块状、条状、丁状、鸡鸭鱼肉形状,以及蔬菜和点心型,丰富多样。

颜色:色彩鲜艳,搭配漂亮。

揉捏搓混色压卷剪切盘扎填充插接1、用揉、压、搓、盘、切、拼接等方法制作一道色香味俱全的“菜”。2、给自己做的拿手“菜”取一个好听的名字。3、请小朋友们帮羊村长评选出”最佳小厨师“。

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从事中小学专业高端辅导20年,特级教师。

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