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《发酵工程与设备》教案首页
教授时间 2023-2023-01学期 教案编写时间 2023年8月课程代码
课程名称 发酵工程与设备
学分 3.5 总学时：80学时
课程性质任课教师
授课对象
必修课〔√〕 选修课〔〕理论课〔√〕 试验课〔√〕
黄芳一 职称 副教授
11级生物工程、生物技术专业
讲课：48学时实验：32学时实习：周
教材和主要参考资料
教材：陶兴无.发酵工艺与设备.北京：化学工业出版社，2023.主要参考资料：
余龙江．发酵工程原理与技术．北京：化学工业出版社，2023．
陈洪章，徐建．现代固态发酵原理及应用．
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