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冬季食用菌生产三要点
一是提高菇床温度。天气寒冷,提高菇床温度,创造适宜出菇温度是关键。菇房菇棚外增加一层薄膜,夜间再加盖草帘或保温被等覆盖物,能提高菇房5-10℃。
二是注意通风换气。食用菌蕾期呼吸旺盛,既要防止二氧化碳沉积抑制子实体形成和生长,又要防止寒风袭击菇室干冷受寒。一般在气温较高的中午前后通风10-20分钟,补充新鲜空气。
三是加强补水控湿。如香菇、平菇经秋季生长,菌棒失水40-50%,应及时补水,补水前应敞开棚通风3-4天,补水以井水为宜,喷雾状水,菇多多喷,菇少少喷,蕾期多喷,采收期少喷。
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