新高考生物第一轮复习专题突破练生物技术实践（含答案）.doc

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2021届新高考生物第一轮复习专题突破练

练之专题：生物技术实践

一、单项题

1．用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是

A．未接种的选择培养基B．未接种的牛肉膏蛋白胨培养基

C．接种了的选择培养基D．接种了的牛肉膏蛋白胨培养基

2．下列关于微生物实验操作的叙述，错误的是

A．培养微生物的试剂和器具都要进行高压蒸汽灭菌

B．接种前后，接种环都要在酒精灯火焰上进行灼烧

C．接种后的培养皿要倒置，以防培养污染

D．菌种分离和菌落计数都可以使用固体培养基

3．下图中甲是稀释涂布平板法中的部分操作，乙是平板划线法的操作结果。

下列叙述中错误的是

A．甲中涂布前要将涂布器灼烧，冷却后才能取菌液

B．稀释倍数过低时，所得的菌落不一定是由单一的细胞或孢子繁殖而成的

C．乙培养皿中所得的菌落都符合要求

D．乙中的连续划线的起点是上一次划线的末端

4．欲从土壤中分离出能分解尿素的细菌，下列实验操作中不正确的是

A．将土壤用无菌水进行一系列的梯度稀释

B．同一浓度的土壤稀释液应至少涂布3个平板

C．可将未接种的培养基在相同条件下作为对照进行培养

D．用加入刚果红指示剂的培养基可筛选出分解尿素的细菌

5．生长图形法是一种测定微生物营养需求的简便方法。为探究某嗜热菌所需生长因子的种类，研究小组把该菌的悬浮液与不含任何生长因子但含有其他必需营养物质的培养基混合后倒成平板，然后在平板上划分数区，将甲、乙、丙三种生长因子分别添加到不同区域，培养结果如图所示，下列说法不正确的是

A．倒成平板后直接培养可判断有无污染

B．倒成平板后不需要进行灭菌处理

C．图示结果表明该菌需要生长因子乙或丙

D．生长图形法还可用于某些菌种的筛选

6．下列关于果胶酶的叙述中，不正确的是

A．果胶酶是一类催化剂，可以改变反应速度

B．果胶酶能瓦解植物的细胞壁和胞间层，使榨取果汁变得容易

C．果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等

D．植物、霉菌、酵母菌和细菌均能生产果胶酶，动物也能产生果胶酶

7．家庭中制作泡菜的方法：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”，密封后置于温度适宜的地方。下列与此过程相关的叙述，不正确的是

A．用白酒擦拭泡菜坛的目的是消毒

B．加入“陈泡菜水”的作用是提供乳酸菌菌种

C．制作泡菜的过程中，有机物的干重和种类将减少

D．若制作的泡菜咸而不酸最可能的原因是大量的食盐抑制了乳酸菌的发酵过程

8．下列有关“DNA的粗提取与鉴定”实验原理的叙述正确的是

A．DNA在NaCl溶液中的溶解度，随NaCl溶液浓度的降低而减小

B．利用DNA不溶于酒精的性质，可除去细胞中溶于酒精的物质而得到较纯的DNA

C．DNA是大分子有机物，不溶于水而溶于某些有机溶剂

D．在沸水浴中，DNA遇二苯胺会出现紫色反应

9．果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，下列相关措施正确的是

A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵

B．在葡萄酒发酵过程中，每隔12h左右打开瓶盖一次，放出CO2

C．果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在20℃

D．在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢

10．甲、乙两个实验小组分别进行了“酵母细胞固定化技术”的实验，结果如下图所示。出现乙组实验结果的原因可能为

A．CaCl2溶液浓度过高 B．海藻酸钠溶液浓度过高

C．注射器滴加速度过慢 D．滴加时注射器出口浸入到CaCl2溶液中

11．某同学设计了如图所示的发酵装置来制作果酒、果醋，下列相关叙述错误的是 ()

A．甲、乙装置分别用来制作果酒和果醋

B．乙发酵装置需要的温度条件高于甲

C．该装置便于发酵中产生气体的排出

D．甲、乙装置排液管排出液体的pH都下降

12．下列有关植物芳香油的说法，正确的是

A．天然香料全部来自动物和植物

B．植物芳香油提取的常用方法是压榨法

C．水蒸气蒸馏分为水中蒸馏、水上蒸馏和水下蒸馏

D．柑橘和柠檬不适用水中蒸馏的方法

13．在实验中可利用葡萄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述错误的是

A．适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖

B．与果醋发酵相比，果酒发酵所需的最适温度较低

C．先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵

D．与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品风味更好

14．如图为科研人员分别用6种不同的有机溶剂（编号为1～6）按相同的实验步骤从枸杞中提取类胡萝卜素，得到的类胡萝卜素的含量如图所示，下列叙述错误的是

A．以有机溶剂作为提取剂是因为类胡萝卜素易溶于有机溶剂

B．“按相同的实验步骤”是