蛋糕食品公司企业战略管理.pdfVIP

项目三战略制定与选择

一、企业使命

企业使命：公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户第一”

的原则，以一流的品质，合理的价格,温馨的环境，为广大客户提供优质的服务,

从而打造出让消费者满意、社会信赖、顾客喜爱的怡园食品。

重庆永川如景怡园食品厂始建于1994年，发展至今已成为一个拥有十三个分

店、众多经销点的食品厂。工厂具有标准的中央生产车间、一流的机械设备、雄

厚的技术力量，采用高品质的原辅材料，科学的产品配方与先进的工艺流程,打

造出让消费者满意、社会信赖、顾客喜爱的怡园食品.重庆怡园食品有限公司，

是一家集食品研发、生产和销售为一体的烘焙企业，产品体系丰富，主要有蛋糕、

面包、中西式糕点等几大类别,近百个品种。公司拥有先进的生产设备和成熟的

工艺技术，拥有良好的品牌美誉度；更有一支团结、合作、经丰富的管理团队。

于2005年通过QS(食品质量安全体系）认证后，2009年开始全面导入ISO9001

（国际质量管理体系)、HACCP（食品安全管理体系）。公司旗下拥有一个“怡

园吉莱”，传统大众消费品牌；随着公司不断发展，近两年推出一个时尚、个性

的连锁品牌“贝尔麦莎”，该品牌一推出,深受都市时尚、白领等人群的喜爱，

市场占有率不断提升.

企业哲学:

1。价值观爱上快乐生活”冀望将如景怡园的核心价值观为消费者搭建了一个

-“

美食文化平台，为整个行业的发展继续做出了贡献,这也是如景怡园的奉献行业、

回报社会的最高境界和追求！

2。顾客：”顾客的需要就是我们的方向”,让你爱上快乐生活

3。投资者:实现股东利益最大化

4.社会：维护和促进社会的经济繁荣和和谐建设

质量方针：向顾客奉献新鲜、健康、安全、精致的食品。

经营理念：诚信、务实、勤奋、创新。

企业精神：激情服务，快乐工作，严谨生产,回馈社会。

二。战略目标的确定

随着国内经济的增长，人们生活水平也增长了,所以消费者的消费观念向营养化

化，健康化,绿色化发展.再者食品行业的技术以及营销方式不断创新,高质量高科

技产品层出不穷，食品行业体系日益成熟。而且食品市场发展不均衡,暂时没有

形成规模,食品企业数量较多导致企业竞争压力增大。其次食品行业进入门槛低，

现在这个时代也有许多外资企业来华投资,所以有必要对如景怡园食品公司进行

战略选择.

1。盈利能力目标:盈利是企业的根本目的,扩大如景怡园的销售量,降低成本，增

加利润总额,是如景怡园获取最大的利益。

2。顾客服务目标：以交货及时和售后服务来获取顾客满意度。

3.人力资源目标:人力资源素质的提高能使企业的生产率得以提高,同时还能减少

人员流动造成的成本开支。

4。市场目标:扩大市场占用率来提高竞争力.

5。产品目标:不断开发研究，使产品的质量不断提高和优化,以满足市场的需求和

消费者的偏向。

所以如景怡园要保证自己在食品行业的地位就必须做到:

（一)营养、健康、绿色是食品的发展趋势,公司要针对符合当今时代的消费观念

制定合理的发展战略。

（二)通过广告、促销和特殊的定价方法来鼓励未曾使用者使用如景怡园的产品,

鼓励很少的使用者使用如景怡园的产品。

（三)尽可能的开发不同年龄阶段不同阶层的产品,打造积极的核心产品和相应的

辅助产品,既要做大也要做强。

（四）品牌成为竞争关键，打响品牌保持企业的品牌文化，做到在食品行业保持

良好的品牌信誉.

（五）部分产品逐步向中西部地区,农村地区扩张。新生的市场是不能放过的，

越早进入越要积极实行蓝海战略。

（六）注重对产品口感，品质等方面的培养开发。只有这些做到最好才能真正博

得消费者的青睐,才能培养一批忠实的如景怡园的消费群体。

（七）在经济实力和规模达到一定的量时，通过购并小的当地食品企业使潜在的

竞争对手退出市场,也可通过企业强强联合或组成战略联盟来获取最大的利益。

（八)尽量提高自己的服务水平，打造属于如景怡园的特色服务。

（九）开拓新业务:开发能代表中国传统文化的产品,如月饼，粽子，汤圆-在注

重精神追求的今天,顾客更加注重如景怡园的历史,吃下去的是一种文化，对文化

的消费已经超出对产品本身的消费。开发个性,时尚的产品—如景怡园的主要消

费者是年轻人和学生，受到西方文化。各种媒体文化的影响,他们偏好时尚，个

性，新鲜,与众不同。为了迎合消费者的口味,为他们量身定做蛋糕，而不是固有

的蛋糕模型。

开发低热量，健康的产品—当今社会发展迅速，人们的精神生