学校食堂工作管理制度.pptx

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2024-03-21 发布于内蒙古
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学校食堂工作管理制度.pptx

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学校食堂工作管理制度汇报人：汇报时间：目录CONTENTS引言食堂工作人员职责食品卫生安全规定食堂环境卫生管理食堂设备管理食堂服务管理食堂安全管理食堂财务管理01引言目的和背景01提高学校食堂工作效率和服务质量，确保食品安全和卫生，保障师生的健康权益。02规范学校食堂工作人员的行为，加强管理，提高食堂整体形象。制度范围本制度适用于学校内部食堂的管理，包括食堂工作人员、食品采购、加工、储存、供应等方面的工作。本制度不包括校外承包经营的食堂和餐饮服务企业。02食堂工作人员职责厨师职责制定菜单菜肴出品根据学生需求和季节变化，制定每周的菜单，确保提供营养均衡、口味多样的饭菜。根据菜单制作菜肴，控制烹饪