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《新零售管理实务》课程标准

课程名称：新零售管理实务

适用专业：高职高专工商企业管理类专业

总学时数：72学时（实践课学时数：24学时）

总学分数：4学分

一、课程概述

（一）课程性质

本课程在工商企业管理专业中属于理实一体化必修课程。

（二）课程定位

本课程是工商企业管理专业的理实一体化必修课程，以管理学的科学体系为基础，本课程之的先修课有《管理学基础》、《市场营销学》等专业基础课。后续课程包括：《零售顾客服务技术》、《商品采购与谈判》等。

（三）课程设计理念

本课程以职业核心技能及创新创业能力的培养为重点，基于工作过程序化教学内容，遵循知识向能力转化的内在规律设计课内实训项目，强调实践教学的实践性和职业性、开放性。课程设计中，以真实项目为载体，虚实结合，以翻转课堂理念为指导，以任务驱动法为主线，通过小组合作、实战操作来突破教学的重难点，完成教学任务，达到“寓教于乐，教学做一体化”的教学效果。变被动学习为主动探究，逐步实现第一课程和第二课堂的有机融合。

二、课程目标

（一）专业理论知识目标

了解零售业的基本概况，理解新零售的新思想，掌握新零售情景下，超市卖场规划与运营管理及经营业绩评价与分析等方面的知识。

（二）职业专门技术能力目标

1、商圈与选址分析技能

2、超市卖场规划技能

3、超市商品采购与管理技能

4、超市卖场运营管理技能

5、门店经营业绩分析与评价技能

（三）职业关键能力目标

1、沟通与协调的能力；

2、创新创业的能力；

3、分析与解决问题的能力；

4、随机应变的能力。

（四）职业资格证书考核要求

工商管理类专业学生应获取营销经理助理国家职业资格证书、人力资源师四级国家职业资格证书或初级零售职业经理人职业资格证书。

三、课程内容标准

项目一走进零售

【基本内容】零售的相关概念、零售业态及特点、新零售相关概念、特征及实现路径。

【教学要求】同学们通过课前网络资源学习理解并掌握零售、零售业、新零售等相关概念；熟悉零售业态的特征及最新变化，新零售的特征及实现路径。教师发布试题，据学生测试情况了解其课前网络资源学习情况，并据其不足进行补充讲解。通过实地走访和师生线上线下的互动交流熟悉新零售情境下，零售企业对中基层管理人才的新要求。

【重点】熟悉新零售情景下，零售业态的特征及变化，零售企业对中基层管理人才的新要求

【难点】零售业态的辨析

【实践教学】零售企业认知实习

●目的要求：通过实训，对零售业态的种类及特点有进一步的认知，能对一个商业区的零售业态进行对比分析，了解新零售情境下各业态的新变化及趋势。了解零售企业的岗位设置、主要岗位的职责、任职要求、工作流程及新零售情境下，零售企业对中基层管理人才的新要求。

●实训内容：选择走访临近团队成员居住、认知实习或周末兼职所在的合川及重庆主城五大商业区之一，罗列出其中已有的零售业业态，每种业态的零售商选择一家，进行对比分析，分析其规模、经营的主要商品类型、价格、售卖方式、服务功能特点、目标顾客特征，以及所处在商业区的位置。结合网络搜索，了解各业态在新零售情境下的新变化及新趋势，结合团队自身实习实践经验和人才招聘网零售企业招聘岗位相关职位信息罗列的新零售情境下，零售企业主要岗位的职责、任职要求、工作流程及零售企业对中基层管理人才的新要求。

●实训方法：学生6—8人一组，选定一个商业区进行观察，各小组结合实地观察、自身实习实践经验和网络调研的信息，完成分析报告（PPT格式，要求精炼，客观、真实、有见地、配图片）进行课堂交流和讨论，教师对学生的实训成果进行点评和指导。

●实训条件：理实一体化教室

【学时分配】本章教学共12学时，其中理论教学6学时，实践教学6学时。

项目二商圈分析和选址

【基本内容】商圈的概念、构成；零售店选址原则、选址决策

【教学要求】同学们通过网络资源学习了解商圈的概念与构成、商圈分析的方法与内容、超市选址的技巧；通过实地走访和线上线下师生互动学习掌握新零售下超市选址的技巧。

【重点】新零售下，超市地址选择技巧及选址报告的撰写

【难点】新零售下，超市选址及商圈分析

【实践教学】超市选址及商圈分析

●目的要求：通过实训，对商圈的类型、特点、商圈分析方法以及选址方法有进一步的认知，并能运用所学方法进行实际的分析。

●实训内容：学生以小组为单位选择校园某处拟成立一个社区小超市，先简要介绍该店铺的总体情况，然后对其选址及商圈进行详细地分析介绍。要求：首先陈述拟成立的社区小超市的具体位置（并画图），然后对店铺选址所在地的商圈进行分析（道路交通分析、购买潜量分析、竞争状况分析），最后对该超市选址进行项目的经营损益分析和评价。

●实训方法：教师发布试题，据学生测试情况了解其课前网络资源学习情况，并据其不足进行补充讲解，将学生分组，每组结合课程所需方法，利用课余时间进行社区小超