《酒店人力资源管理》教案 第16课 酒店劳动合同管理.docx

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课题

酒店劳动合同管理

课时

2课时（90min）

教学目标

知识目标：

（1）了解酒店劳动合同的概念、条款、类型

（2）熟悉酒店劳动合同的订立、履行、变更、解除和终止

（3）了解酒店劳动合同管理的要点

能力目标：

能够正确订立、履行、变更、解除和终止酒店劳动合同

素质目标：

了解《电子劳动合同订立指引》，感受我国政府在完善信息服务体系

教学重难点

教学重点：酒店劳动合同的订立、履行、变更、解除和终止

教学难点：酒店劳动合同的订立、履行、变更、解除和终止

教学方法

案例分析法、问答法、讨论法、讲授法

教学用具

电脑、投影仪、多媒体课件、教材

教学过程

主要教学内容及步骤

课前任务

【教师】布置课前任务，和学生负责人取得联系，让其提醒同学通过APP或其他学习软件，了解酒店劳动合同的主要内容，思考以下问题并在学习平台上留言讨论：

你认为酒店劳动合同应该包含哪些条款？

【学生】登录学习平台查找资料，思考并留言讨论

考勤

【教师】使用APP进行签到

【学生】按照老师要求签到

案例导入

【教师】将学生分组，让学生阅读案例导入——解除劳动合同需提供有效证据（详见教材），然后思考并讨论以下问题：

（1）什么是酒店劳动合同？

（2）JX酒店在哪些情形下可以单方面解除劳动合同？

【学生】每3～5人一组，并以小组为单位，各小组成员在组内轮流发言，阐述自己的观点并讨论

【教师】参与到每组的讨论中，及时为学生答疑解惑

【学生】分小组阐述观点

【教师】总结学生的回答，并导入本节课课题并板书：任务一酒店劳动合同管理

传授新知

【教师】讲解酒店劳动合同的概念，酒店劳动合同的条款与类型，酒店劳动合同的订立、履行、变更、解除、与终止，酒店劳动合同管理的要点

任务一酒店劳动合同管理

一、什么是酒店劳动合同

酒店劳动合同是指酒店与员工建立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。酒店与员工订立了劳动合同，即建立了劳动关系。

【课堂互动】

?【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：

酒店劳动合同具有哪些特点？

?【学生】聆听、思考、讨论、发言

?【教师】做出总结

（1）主体特定。

劳动合同的主体是酒店与员工，前者需依法设立，后者必须是具有劳动权利能力和劳动行为能力的公民。

（2）合同客体具有单一性，即劳动行为。

（3）合同是双务合同和诺成合同。

……（详见教材）

【释疑解惑】

双务合同是指当事人双方互负对待给付义务的合同。诺成合同又称不要物合同，是指仅以当事人双方意思表示一致为成立要件的合同。

二、酒店劳动合同的条款与类型

（一）酒店劳动合同的条款

【课堂互动】

?【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：

酒店劳动合同应当具备哪些条款？

?【学生】聆听、思考、讨论、发言

?【教师】做出总结

（1）用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人。

（2）劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码。

（3）劳动合同期限。

（4）工作内容和工作地点。

（5）工作时间和休息休假。

（6）劳动报酬。

（7）社会保险。

（8）劳动保护、劳动条件和职业危害防护。

（9）法律、法规规定应当纳入劳动合同的其他事项。

可举例说明，A酒店员工劳动合同约定条款（部分）详见教材图8-1所示。

（二）酒店劳动合同的类型

【课堂互动】

?【教师】让学生通过APP观看微课——酒店劳动合同的类型（详见教材），思考并讨论以下问题：

酒店劳动合同有哪些类型？

?【学生】观看、聆听、思考、讨论、发言

?【教师】做出总结

劳动合同分为固定期限劳动合同、无固定期限劳动合同和以完成一定工作任务为期限的劳动合同。

固定期限劳动合同是指用人单位与劳动者约定合同终止时间的劳动合同；

无固定期限劳动合同是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同；

以完成一定工作任务为期限的劳动合同，是指用人单位与劳动者约定以某项工作的完成为合同期限的劳动合同。

根据《劳动合同法》，有下列情形之一，员工提出或者同意续订、订立劳动合同的，除员工提出订立固定期限劳动合同外，酒店应当与员工订立无固定期限劳动合同：

（1）员工在本酒店连续工作满十年的。

（2）酒店初次实行劳动合同制度或者国有企业改制重新订立劳动合同时，员工在本酒店连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年的。

（3）连续订立二次固定期限劳动合同，且员工没有因过失性辞退和无过失性辞退而解除劳动合同的情形，续订劳动合同的。

……（详见教材）

【课堂互动】

?【教师】将学生分组，让学生阅读精选案例——两次订立劳动合同有空档期，仍视为存在劳动关系（详见教材），思考并讨论以下问题：

为什么两次订立劳动合同有空档期，仍视为存在劳动关系？

?【学生】阅读、聆听、思考、讨论、发言