QB_T8023-2024《冷冻饮品甜味冰》.pdf

ICS67.100.40

CCSX53QB

中华人民共和国轻工行业标准

QB/TXXXXX—XXXX

代替SB/T10327-2008

冷冻饮品甜味冰

Frozendrinks-Sweetice

（报批稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

中华人民共和国工业和信息化部  发布

QB/TXXXXX—XXXX

冷冻饮品甜味冰

1范围

本文件规定了甜味冰的原料、感官、理化、安全和净含量的要求，描述了相应的试验方法，规定了

生产过程控制、检验规则、标签、包装、运输和贮存的内容。

本文件适用于甜味冰的生产、检验和销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2759食品安全国家标准冷冻饮品及制作料

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB31605食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

《定量包装商品计量监督管理办法》（国家市场监督管理总局[2023]第70号令）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

甜味冰sweetice

风味冰

以饮用水为主要原料，添加其他配料，经混合、灭菌、灌装、硬化等工艺制成的冷冻饮品。

4要求

原料

应符合相关标准的规定。

感官要求

应符合表1的规定。

1

QB/TXXXXX—XXXX

表1感官要求

项目要求

色泽具有产品应有的正常色泽

组织形态形态完整，冻结坚实，无明显粗糙的冰晶

滋味、气味具有该产品应有的滋味和气味，无异味

杂质无正常视力可见外来异物

安全要求

应符合GB2759的规定。

净含量

预包装产品应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

5生产过程控制

生产企业在生产过程中应符合GB14881的规定。

6试验方法

感官要求

在冻结状态下，取单只包装样品，置于清洁、干燥的白瓷盘中，先检查包装质量，然后剥开包装物，

在自然光线下观察色泽、组织形态，检查有无杂质，闻其气味，用温开水漱口后品其滋味。

安全指标

按照GB2759规定的方法检验。

净含量

按JJF1070规定的方法测定。

7检验规则

组批

同一班次、同一品种、