营养和食品卫生学课件.pptx

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2024-03-16 发布于四川
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营养和食品卫生学课件营养学基础食品卫生学基础营养与健康食品卫生实践未来展望目录contents01营养学基础营养学定义与重要性营养学定义营养学是研究食物与人体相互作用，以及食物中所含的能量、营养素和活性物质对人体健康影响的科学。重要性营养学对于维护人体健康、促进生长发育、预防疾病等方面具有重要意义。合理的营养摄入能够提高人体免疫力，增强体质，延缓衰老，降低患病风险。人体所需营养素维生素脂肪提供能量，维持细胞正常功能，并参与脂溶性维生素的吸收。参与生命活动，调节生理功能，维持人体正常代谢。碳水化合物蛋白质矿物质构成人体组织，维持生理功能，参与新陈代谢和免疫调节。提供能量，维持体温和生理活动。构成