幼儿园：从“品味家乡”到“品味嘉兴”.docx

从“品味家乡”到“品味嘉兴”

——幼儿园中班“品味家乡”的设计与实施

嘉兴市第一幼儿园马丹

【内容摘要】本文以《游戏·发展·成长课程》教师指导手册中班上册中的主题“品味家乡”为例，阐述了主题审议背景下结合嘉兴本地文化进行教学活动的设计与实践运用。本文对主题“品味家乡”进行审议筛选优化改良，充分挖掘嘉兴本土文化特色，将嘉兴文化融入于主题中，使“品味家乡”转变成适合嘉兴本地幼儿的“品味嘉兴”。

【关键字】主题；嘉兴；幼儿

2017年经浙江省中小学教材审定委员会审查通过的由朱家雄和金秋主编的幼儿园《游戏·发展·成长课程》教师指导手册中班上册中，有一个主题是《品味家乡》。该主题整体的结构较为完整，但在具体的教学活动的设计上，主要结合的是杭州的本土文化，缺乏嘉兴本土文化的融入。作为嘉兴的幼儿园，如何将该主题更好地结合本地幼儿的生活环境进行优化设计与实践，是本文重点研讨的内容。

初审主题，逐层筛选——结合本土，留同改异

“品味家乡”由三个板块的活动组成，分别是“尝尝家乡的美味”“找找家乡的变化”“逛逛家乡的美景”。它的具体教学活动设计如下图：

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首先对这些教学活动进行初步的筛选，结合嘉兴本地实际情况，对各个教学活动进行分析与优化。

（一）初品“家乡的美味”

“尝尝家乡的美味”板块下教学活动“家乡的招牌菜”“好吃的点心”“美食串烧歌”等活动形式新颖，内容丰富，但活动涉及内容多是杭州本土的特产如“龙井虾仁”“粢毛肉圆”等。针对此类活动，可保留活动形式，将活动内容替换成嘉兴本地特产。而“各种各样的茶叶”和“采茶舞曲”不禁使人想起杭州的西湖龙井、安吉的白茶等，但嘉兴并不是以茶为名的。嘉兴较有特色的，“南湖菱”必占一席之地。“南湖菱”作为菱中的一种，形似元宝，没有尖角，很有特点。因此将教学活动替换成为“各种各样的菱”“采菱舞曲”等，将更加契合嘉兴本土文化。

（二）初寻“家乡的变化”

在“找找家乡的变化”这一板块中，由于嘉兴和杭州一样是鱼米之乡，一样拥有小桥流水人家，一样有着古色古香的老房子，所以活动的形式与环节均可保留，不需做多余的改动。但在涉及到实际建筑时，需要替换成嘉兴本地的。如“家乡的桥”，原活动中提到的“圆满桥”“八字桥”“里仁桥”“广济桥”等都是杭州的古桥。

（三）初探“家乡的美景”

在“逛逛家乡的美景”这一板块中，有一个活动为“寻访百年老店”，里面涉及到的是杭州的知味观。而嘉兴的最有名的百年老店，莫过于“五芳斋”。因此在具体教学活动设计中，可以根据“五芳斋”的实际情况而进行改编。有一个体育游戏活动为“登高看家乡”，活动目标之一是“尝试用轮胎搭建不同难度的山，体验攀爬运动的乐趣”。但嘉兴是一个典型的平原城市，严格意义上来说，并没有山，只有一些“小土丘”。因此在设计时，可选择一些幼儿相对熟悉的“山”，如“瓶山”。而需要引用到家乡最高的山时，可选择南北湖景区里的“高阳山”，海拔251.6米。或者结合嘉兴南湖西塘乌镇等水多的特色，重新设计规划教学活动。

综上所述，经过主题初审，“品味家乡”向“品味嘉兴”迈开了一小步，演变如下：

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落实教学，细化内容——品味嘉兴，深度浸润

嘉兴是一座历史悠久、文化渊源的古城。马家浜文化于六七千年前诞生于此。三国吴时，因野稻自生，更名禾兴，旋称嘉兴，至今已有1750多年。唐代以来，嘉兴一直为富庶繁华之地，被誉为“鱼米之乡、丝绸之府”。它东临大海，南倚钱塘江，北望太湖，西接天目之水，大运河纵贯境内。嘉兴亦是中国共产党的诞生地，是我国近代史上重要的革命纪念地。这是一个有着丰厚文化底蕴的城市，值得人们细细品味。

1.嘉兴美食

民以食为天，想要了解一座城市，往往可以从美食开始。对幼儿来说，这也是最贴近他们生活的。因此，首先，我们要引导幼儿去发现嘉兴的特色美食，找到独属于嘉兴的味道。笔者将嘉兴比较有特色的，且适合幼儿的食物整理如图2：

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这些独属于嘉兴的味道，可以融入教学活动“家乡的招牌菜”“好吃的点心”“美食串烧歌”等中。其中嘉兴的特产嘉善黄酒与平湖糟蛋因酒精含量过高不适合幼儿品尝，但可以让幼儿欣赏下图片，开拓幼儿的眼界。根据嘉兴的实际情况，笔者将美食串烧歌进行改编如下：

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一首《美食串烧歌》，将和时令相关的美食融会贯通。清明时节雨纷纷，正是青团盛市时；立夏热闹野米饭，喜迎夏日好时光；端午龙舟粽子忙，香囊白船共飞舞；重阳未到糕先俏，公泰和糕美名扬……而文虎酱鸭，五芳斋粽更是嘉兴人人皆知的地方特产。将这些元素都融入于美食串烧歌中，以简练的语言，引导幼儿感受嘉兴那丰富的美食文化。

2.细寻家乡变化

嘉兴以水为多，河流湖泊四处有，古人就运用智慧搭建出了各式桥。有些桥，受