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长风破浪会有时,直挂云帆济沧海。
食品行业技能鉴定考试-酿酒师笔试(2018-2023年)真题摘选含答案
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卷I
一.参考题库(共30题)
1.简述酒精生产发酵结束后,残糖指标较高的原因。
2.如何对啤酒花的外观质量进行鉴定。
3.醇溶蛋白
4.随着工业化的发展,啤
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