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酒店营销策划实习报告

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觉。

西餐厅的管理相对于中餐厅来说可谓是截然不同，从服务程序到员工的管理都比中餐厅规范和严格多。刚来到西餐厅感觉宛如是卸下了一个很重的包袱似的，因为西餐厅的工作实在是太轻松啦!你几乎什么都不用干，即使干也是最简洁的活：擦餐具、撤台、摆台等，这比起中餐厅简直是相差太远了。无非在西餐厅你即使什么不做也得站着，这使人感觉时间过得特殊 慢，双脚又开始抗议起来了。

有些时候，餐厅的服务员比客人还多，大家一齐看着客人用餐，让客人感到特殊别扭。因此，建议西餐厅的管理人员能够敏捷地安排一下，譬如让员工轮番歇息，在人少的时候只要有两个服务员就足够了，让大家轮换歇息非但能使得员工减轻双脚的疲惫，还能创造一种和谐的环境，这样做又何乐而不为呢？

容榕以前在饭店干过，立马就上手了；陈水悟性也不错，也很精彩。就我传菜传的慢，而且老让老员工帮我上菜。后来我们训练点菜，我感觉自己简直到了慷慨的地步，实在无可救药。点菜时客人问及菜的原料及做法，我是一问三不知，幸而有老员工指导，终于勉强对付了第一天。

第二天我提前一小时到店，特地看菜谱，记菜名，请教老员工菜的做法。那天传菜比从前快多了，也熟练多了。晚上下班时还小有成就感。助理经理给我一张激励卡，评语是“提前到店熟悉菜谱，具有敬业精神，很棒！”我深受鼓励。激励卡其实是员工福利的一部份，一个月中谁得到的激励卡最多就将得到50元的就餐券。全部员工还

分为四个组，组与组之间还要竞争，一个月中哪个组得到的激励卡最多将得到150元的活动现金。我暗暗下定决心，肯定要努力！

有一天我做预打惮，发觉某些装饰品损坏，于是向岚姐反映，她当即夸我是全部员工中最专心的一个。我先是快乐了一阵，但最终一个老员工对我说：“你不能这样，其他员工受谴责会记恨你的。”我顿时领悟。提示自己以后做事肯定要三思而后行。

一次，领班赵洁跟一洗碗大姐谈话，说：“以后上班记着要戴工作牌，不然要扣工资的。”我听了笑着说：“没事儿，她在里边洗碗没人看见。”领班顿时瞪我一眼，说：“我说了算还是你说了算?”我不吱声。随后她把我叫到一个没人的地方谈话，还问我认为自己是公司的财产还是负债。我羞愧的低下头。从那一刻起，我才深刻意识到自己所处的环境已再也不是无拘无束的校园、家庭，而是有各种纪律约束的社会，以后在做人做事方面更得遵守规矩。

我们来这里打工，真刚要学的不是如何传菜，如何推销，而是如何搞好人际关系，这才是人生中最最重要的课题。一个领导，他不肯定在技能上胜人一筹，但是他在情绪上肯定是相当稳定的，与人相处的技巧、方法是很适合的。他能使他的下属觉得牢靠，值得信任。而我们的最终目标决不是打工而已，我们要吸取他们的特长，一步一步迈向人生的高处

人无论在什么时候都要有乐观的心情，不管你到了哪里，领导总期望自己的员工是阳光的，有精力的，乐观向上的。为什么有些人能到管理阶层，有些人则被人管，就是因为做管理者的人乐观，开朗，

能使下属们信服。

8月10号发工资，我拿到生平第一次的工资，虽然不是太多，但我很兴奋。我觉得我再也不是小孩子了，我开始懂得怎样靠双手挣钱，更重要的是懂得怎样与他人相处。

第三部份：获益篇

通过实训、实习，我对西餐的专业学问有了很大的提高了，特别是服务意识、语言交流与表达能力、外语能力、处理来宾关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高，特殊是自己的外语口语交际水平有了一个很大的提高，以前在学校里面没有条件熬炼自己的口语，在这里，来吃西餐的也会有许多的外国朋友，熬炼了自己的口语说得能力，为自己以后走上社会做了个好的开始。社会上由课本上学不到的东西，那就是社会阅历，为人处世的阅历，想想自己在有两年就要真正的走向社会，参预工作，兴许自己的这次实习就是自己新的开始，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕艰难，勇于克服，在实践中熬炼自己的能力，努力提高自己，实现自己的抱负。

通过这次社会的实践，我学会了独立，懂得了团队在工作中的作用，为以后的工作和学习供应了珍贵的阅历和教训，我会挨次为起点，以后更加勤奋学习，熬炼自己的各方面的能力，努力提高自己的综合实力!!!！祝福酒店能够越办越好。

最终，感谢酒店能供应这样的实习机会，感谢老师的帮忙，在此

祝福尊品越做越大!

酒店营销策划实习报告3

假如你想要写一份好的实习报告，你可以先去一些专业的信息平台找范本做参考，毕竟一份好的实习报告在今后的工作中发挥着不可估计的作用。实习报告不仅仅是一份报告，同时也是一个人的工作能力的体现，这在无形中又会提高你在上司心中的好印象。同时也是给自己的实习一个完善的交待

.绪论

本人于20_年3月5日至7月4日在上海龙腾功