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中国餐厨垃圾处理市场现状

一、形势与政策

1、公示两批新试点，试点城市总量达到100个

2022年7月，国家发改委公示了第四批餐厨废弃物资源化利用和无害化处

理试点城市，陕西省西安市、浙江省衢州市等17个城市入围。2022年5月，发

改委又公示了第五批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点备选城市，湖北

省十堰市、山东省临沂市等17个城市入围名单。加之2022年、2022年和2022

年发布的三批试点城市，目前餐厨垃圾处理试点城市(区)已达100个，覆盖

了32个省级行政区。

2、地方餐厨垃圾管理办法继续大量出台

据不彻底统计，2022年1月1日至今，南宁、三亚、合肥、南昌、大连、

唐山、宜昌、丽江、芜湖、广州、铜仁、徐州、烟台、南京、铜陵等15个城市

陆续实施了餐厨垃圾管理办法，100个试点城市中已有62个城市专门实施了餐

厨垃圾管理办法或者条例，10个城市出台了餐厨垃圾管理实施细则或者实施方案，3

个城市出台了管理意见，8个城市正在编制餐厨垃圾管理草案，已出台、计划出

台餐厨垃圾管理相关规定的城市占比83%。虽然部份城市餐厨垃圾管理办法的可

操作性还有待提高，但餐厨垃圾专项收运、无害化处理和资源化利用在法规层

面的大氛围已基本形成。

二、设施建设

1、处理设施建设进度明显加快

与前几年相比，2022年至今餐厨垃圾处理设施的建设进度明显加快(见图

1)。据不彻底统计，目前全国已投运、在建、筹建(已立项)的餐厨垃圾处理

项目(50t/d以上)至少有118座，总计处理能力超过2.15万吨/日：

(1)投入运行的餐厨垃圾处理设施为43座，其中2022年前投运的有24座，处理能力0.51万吨/日；2022年至今新投运的有19座(见表1)，新增处理能力

0.30万吨/日。

(2)在建的餐厨垃圾处理设施为35座，处理能力0.68万吨/日。

(3)筹建中(已完成立项批复)的处理设施40座，处理能力0.66万吨/日。

18

试点

外

河北省

秦皇岛

市

秦皇岛市餐厨垃

圾处理工程

市政府

政府

投资

厌氧

发酵

150

2022

19

试点

外

山东省

淄博市

淄博市餐厨垃圾

处理一期项目

水热

分解

100

2022

2982

2、各地区设施建设总能力相差较大，但单座设施平均规模相差不多

根据对全国已建、在建、筹建(已立项)餐厨垃圾处理设施的不彻底统(见

表7-2)，目前餐厨垃圾总处理能力较高的省、直辖市有：山东(1600吨/日)、

江苏(1370吨/日)、广东(1300吨/日)、湖南(1265吨/日)、浙江(1110吨/

日)、湖北(1070吨/日)、安徽(1000吨/日)，海南(100吨/日)、西藏较低。

表2全国餐厨垃圾处理设施(含已建、在建、筹建)的建设情况(略)

参考《中国城市建设统计年鉴》，按区域经济带划分(东部、中部、西部、东北

地区)对餐厨垃圾处理情况进行分析，可知：

(1)不同地区的省(市)在总处理能力上相差较大。各省(市)平均总处理能

力东部地区(912吨/日·省)略高于中部地区(889吨/日·省)，高于东北地

区(583吨/日·省)，西部地区(479吨/日·省)最低。其中东部地区各省市

间差异最大。

(2)不同地区的省(市)在单座处理设施平均规模上没有明显差异。受运行成

本和技术稳定性限制，餐厨垃圾集中处理设施的规模般在100~200吨/日，人口

密度较高或者城市规模较大的地区普通单座设施平均规模在150~200吨/日摆布，

人口密度较低或者城市规模较小的地区普通单座设施平均规模在100~150吨/日左

右。国内餐厨垃圾处理设施平均规模约为182吨/日·座。

三、处理技术

厌氧发酵已成为当前餐厨垃圾处理的绝对主流技术。2022年至今投运的19座餐

厨垃圾处理厂中，有13座主体工艺为厌氧发酵技术，1座主体工艺为液体厌氧、

固体堆肥技术。根据对111座已确定技术路线的餐厨垃圾处理设施(50t/d以上)

的统计：采厌氧发酵技术的有80座，处理能力1.60万吨/日，能力占比

76.1%；采用固体堆肥+液体发酵技术有4座，处理能力0.07万吨/日，能力占

比3.3%；采用好氧堆肥或者快速好氧发酵技术的有16座，处理能力0.30万吨/

日，能力占比14.1%；采用制饲料或者其它技术有11座，处理能力0.14万吨/日，

占比6.4%。

图2餐厨垃圾处理技术应用情况

四、参预企业

国内餐厨垃圾处理市场参预企业众多，但随着建设项目的增多，龙头企业

逐步显现。根据统计