原创力文档- 1、本文档共23页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
经营场所安全制度
汇报人：
汇报时间：
目录
CONTENTS
安全管理制度
消防安全制度
场所安全制度
食品安全制度
卫生安全制度
安全管理制度
01
确保员工了解经营场所的安全规定、操作规程和应急措施。
定期进行安全培训
02
根据经营场所的特点和员工岗位需求，制定针对性的安全培训课程。
培训内容与实际工作结合
03
对员工的安全培训成果进行考核，对表现优秀的员工给予奖励，对不合格的员工进行再培训或处罚。
培训考核与奖惩
制定定期安全检查计划，对经营场所的设施、设备、消防器材等进行检查。
定期安全检查
发现安全隐患后及时进行整改，并记录在案，对重大隐患要立即上报。
隐患排查与整改
确保安全检查和隐患排查人员具备相应的专业知识和技能。
检查与排查人员资质要求
03
演练评估与改进
对应急演练进行评估，总结经验教训，不断改进和完善应急预案。
01
制定应急预案
根据经营场所的特点和可能发生的事故类型，制定相应的应急预案。
02
应急演练
定期组织员工进行应急演练，提高员工应对突发事件的能力。
消防安全制度
消防设施日常检查
确保消防设施如灭火器、烟雾探测器、消防栓等处于良好工作状态，定期进行巡检和测试。
消防设施维护保养
制定消防设施的维护保养计划，定期对消防设施进行清洁、检查、维修和更换，确保其正常运转。
消防设施档案管理
建立消防设施的档案管理，记录消防设施的型号、规格、数量、安装位置、使用状态等信息，便于查询和管理。
火灾隐患排查
定期进行火灾隐患排查，发现隐患及时记录并上报，制定整改措施和计划。
火灾隐患整改措施
根据不同隐患的特点，采取相应的整改措施，如更换设备、改善通风条件、加强员工培训等。
火灾隐患整改跟踪
对火灾隐患的整改情况进行跟踪，确保整改措施得到有效执行，及时消除火灾隐患。
03
02
01
场所安全制度
员工出入管理
员工进出经营场所应佩戴工作证，非工作需要不得进入非工作区域，严禁携带危险品进入。
客户出入管理
客户进入经营场所需登记，严禁携带易燃、易爆、有毒等危险品进入。
物品出入管理
物品出入经营场所需进行登记和检查，确保无危险品携带出入口。
定期巡查
经营场所应定期进行安全巡查，包括消防设施、电气线路、设备安全等方面。
夜间巡查
夜间经营场所应加强巡查，确保夜间安全。
不定期巡查
根据实际情况，不定期进行安全巡查，以发现和排除潜在的安全隐患。
事故报告程序
发生安全事故后，应立即报告上级领导和相关部门，并按照应急预案采取相应措施。
事故调查分析
对发生的安全事故进行调查分析，找出事故原因，制定预防措施，防止类似事故再次发生。
事故报告记录
对发生的安全事故进行记录，建立档案，以便日后查阅和总结经验教训。
食品安全制度
供应商选择
验收标准
验收流程
制定科学的加工流程，确保食品加工过程中不发生交叉污染和食物中毒等问题。
加工流程
建立食品留样制度，对加工完成的食品进行留样，以便在出现质量问题时进行追溯。
留样制度
加强加工人员的管理和培训，提高加工人员的食品安全意识和操作技能。
加工人员管理
卫生安全制度
每天营业结束后，对经营场所进行全面清洁，包括地面、墙面、桌椅、门窗等。
日常清洁
每月进行一次大扫除，对经营场所进行深度清洁，包括天花板、空调管道、卫生间等。
定期大扫除
使用专门的清洁工具，定期对清洁工具进行消毒，确保清洁效果和卫生安全。
清洁工具与消毒
01
02
03
1
2
3
每天营业结束后，对经营场所进行全面消毒，如有疫情等特殊情况，需增加消毒频次。
消毒频次
采用符合国家标准的消毒液进行消毒，确保消毒效果。
消毒方法
配备专业的灭菌设备，对需要灭菌的物品进行灭菌处理。
灭菌设备
将经营场所产生的垃圾进行分类，可回收垃圾与不可回收垃圾分开处理。
垃圾分类
垃圾存放在指定的垃圾桶或垃圾房内，不得随意倾倒。
垃圾存放
废水等排放需符合国家相关标准，定期进行检测和维护。
排放标准
感谢观看
THANKS
文档评论（0）