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2024年食品行业技能鉴定考试-农产品食品检验员笔试历年真题荟萃含答案.docx

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    2024年食品行业技能鉴定考试-农产品食品检验员笔试历年真题荟萃含答案

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    第1卷

    一.参考题库(共30题)

    1.减少随机误差的方法是（）。

    A、回收率试验

    B、严格控制实验条件

    C、多次测定取平均值

    D、空白试验

    2.乳糖含量的测定原理是什么？

    3.扦样过程中待测总体的每一部分都具有均匀被抽取概率的采样叫（）。

    A、随机扦样

    B、选择性扦样

    C、单独扦样

    D、特殊扦样

    4.粮油品种中不易污染黄曲霉毒素的品种是（）。

    A、花生

    B、玉米

    C、棉子

    D、大豆

    5.烘干法测得的水分是游离水。

    6.有关回归分析

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