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本发明提供了一种生产柠檬酸的方法,包括如下步骤:(1)将海带渣用碱溶液处理,分离得到固形物A与清液A;(2)将所述固形物A调浆、调节pH值至弱酸性,得到浆料;(3)对所述浆料进行酶解;(4)对步骤(3)酶解后的浆料进行灭菌;(5)向步骤(4)中灭菌后的浆料加入菌种,进行发酵,得到柠檬酸。本发明充分利用工业废弃物海带渣作为主原料,通过微生物的处理生成柠檬酸,所以不但合理地开发利用了自然资源,减少了由其产生的次生灾害,起到变废为宝、保护环境与生态平衡作用,同时又为生产柠檬酸提供了新的原料。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117683822A
(43)申请公布日2024.03.12
(21)申请号202311489102.X
(22)申请日2023.11.09
(71)申请人安徽丰原发酵技术
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