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智慧仓储与配送管理

3.2.1货物的保管和养护

（1）物理变化如物品的形态发生了改变、串味、玷污、干裂、破碎变形等；（2)化学变化主要有氧化、分解、水解、锈蚀、风化、老化、聚合、燃烧与爆炸等；（3)生物变化如霉变、腐败、发酵、生虫、后熟等现象。

四个方面上采取措施，包括控制温湿度、防霉防腐、防锈蚀以及防虫控制

一、注意控制温湿度常用的控制温湿度的方法有通风、密封、降温、吸湿等，企业可根据货物的具体情况适当选用。1、通风通风有两种方式，一是自然通风，是利用仓库内外空气的压力差，来实现仓库内外空气的对流和交换，如利用仓库的门、窗、过道等进行通风；二是强迫通风，是利用通风机械产生的压力或吸引力，来实现仓库内外空气的对流和交换，如使用负压风机、工业大风扇等进行通风。

一、注意控制温湿度2、密封密封是利用不透气、能隔潮隔热的材料（如塑料薄膜、油毛毡、牛皮纸、防潮纸等）将货物严密地封闭在一定空间内，使之与周围大气隔离，防止或减弱自然因素对货物造成的不良影响。密封通常具有增温、防潮、防尘、防虫、防冻等作用。密封的方式主要有整库密封、小室密封、货垛密封、货架密封、货箱密封和单件密封等。货物密封应注意以下问题：（1）密封材料必须干燥、清洁、无异味。（2）密封前应做好货物的检查工作，有质量问题和含水量超标的货物不宜密封。（3）密封工作应在库内湿度较低时进行。（4）密封须与通风、吸湿相结合。（5）密封后还应不断地观察货物的变化情况。

一、注意控制温湿度3、降温降温是指降低货物和库内的温度。常用的降温措施有以下几种：（1）避免货物受到日光直射，或减少货物的日照时间。（2）向库内地面洒水。（3）在货垛内或货物旁放置冰块或释放干冰。

一、注意控制温湿度4、吸湿吸湿是指降低货物和库内的湿度。常用的吸湿措施有以下几种：冷却法、压缩法、吸附法、擦拭法。冷却法是降低货物或库内的温度，使货物周围的水汽在露点温度下凝结。压缩法是利用压缩式除湿机提高库内水汽的气压，使之超过饱和点而凝结成水滴，然后将其分离出去。吸附法是利用生石灰、木炭、炉灰、吸湿剂等吸附空气中的水分。擦拭法指人工擦拭货物上或仓库内的水珠。

案例2020年12月31日，国务院联防联控机制发布，国药集团中国生物新冠灭活疫苗，已获得国家药监局批准附条件上市。作为生物制品，疫苗对温度比较敏感，温度过高或过低，都会对它们产生影响。一般来说，疫苗需要在2-8℃的条件下避光保存和运输，具体要求则要以说明书为准。而新冠疫苗要求则更高，目前全球药企研发的新冠疫苗，温度要求一般是﹣20℃—﹣80℃。为了保证疫苗的稳定性和抗原性，全程的冷链就格外重要。这给疫苗冷链运输企业，提出了新的挑战，冷链储运问题可不是小事。

二、防霉防腐1．常规防霉（1）低温防霉法是指根据货物的不同性质，通过控制仓库内的温度，使货物的温度低于霉变微生物生长繁殖的最低温度，从而抑制霉变微生物生长的方法。（2）干燥防霉法是指降低仓库内空气的湿度和货物本身的含水量，使霉变微生物得不到生长繁殖所需要的水分，从而防止货物霉变的方法。

二、防霉防腐1．常规防霉（3）药剂防霉将对霉变微生物具有杀灭或抑制作用的化学药品撒或喷洒到货物上，可以达到防霉的效果。仓库应根据货物的品种和性质选择合适的防霉药剂，如苯甲酸和苯甲酸钠盐可用于食品防腐，托布津可用于果蔬防腐保鲜，水杨酸苯胺、五氯酚钠等可用于各类日用工业品及纺织品、服装鞋帽的防腐。

二、防霉防腐1．常规防霉（4）气相防霉气相防霉是指利用气相防霉剂散发的气体，抑制或毒杀货物上的霉菌。气相防霉是一种较先进的防霉方法。使用该方法时，需要把挥发物放在货物的包装内或密封垛内。对于已经霉变但霉变程度较轻的货物，可根据货物的性质采取晾晒、加热消毒、烘烤、熏蒸等措施，以减少损失。

三、防锈蚀1．选择适宜的保管场所保管金属制品的场所，不论是库内还是库外，均应保持清洁、干燥，且金属制品不得与酸、碱、盐、气体和粉末类货物混存。不同种类的金属制品存放于同一地点时，也应保持一定的间隔，防止发生接触腐蚀。

三、防锈蚀2．保持仓库干燥理论上，仓库的相对湿度在60%以下，就可以防止金属制品表面因凝结水分而遭受电化学腐蚀，但一般较难使仓库的相对湿度达到60%以下。正常情况下，应将仓库的相对湿度控制在65%～70%。

四、防虫防虫要做到从源头进行防治，做好检查和清洁工作；还可以采用物流或药品的消杀，抑制或杀灭病虫害。

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