春分节气活动方案建议（一）.pptx

春分节气活动方案建议指导

中华美食-野菜盒子

中华美食-野菜盒子活动方案建议活动名称：中华美食-野菜盒子活动领域：健康、科学活动形式:体验探索活动场地：教室活动时长：30分钟 活动准备：1.经验准备：和幼儿一起在大自然中寻找味道鲜美野菜。2.物质准备：准备发好的面、野菜馅料、擀面杖、饼铛；围裙和口罩。

中华美食-野菜盒子活动方案建议活动目标：1.知道野菜盒子是中华美食，了解制作流程并能参与其中完成力所能及的部分。2.能够掌握揉面和包盒子的基本动作。3.体验制作野菜盒子的快乐，对中华美食萌生兴趣。

中华美食-野菜盒子活动方案建议活动建议：1.主题讨论：邀请幼儿聊聊自己最喜欢吃的食物是什么？自己会做什么食物？今天我们一起尝试制作野菜盒子。请幼儿交流已有的经验和经历。观察指导要点：（1）鼓励幼儿对自己过往的经验进行交流和分享。（2）教师可以分享自己的经验，丰富幼儿的认知。（3）幼儿是否能够在他人分享的时候，保持安静和专注倾听的状态。要点提示：鼓励幼儿分享自己的经验经历，对于不愿意分享的幼儿，教师要积极引导，变换方式，用选择答案的方式来引导幼儿体验分享后的喜悦。

中华美食-野菜盒子活动方案建议2.流程介绍：教师向幼儿介绍此次需要的材料，介绍发面和馅料。并向幼儿分享制作流程。请幼儿讲述自己看到的流程，也可以提出自己的问题。可以表达自己的观点和不同做法的建议。在制作前，邀请幼儿讨论卫生规则。经验提升：（1）请大家佩戴围裙和口罩，工作前先洗手。（2）离开工作台需要将材料放下，如有触摸其它东西的情况，需要洗手后再返回。观察指导要点：（1）幼儿是否能够认真倾听他人讲话。（2）幼儿是否能够明确制作流程，并能表达自己的观点。（3）幼儿是否能够勇敢的提出问题。（4）鼓励幼儿在制作流程的讨论中表达自己不同的观点和创意。

中华美食-野菜盒子活动方案建议3.实践体验：邀请幼儿进行制作体验，揉面和包馅料进面皮，并将盒子的边缘捏紧，放在铺有干面粉的案板上，等待用饼铛烙熟。观察指导要点：（1）幼儿是否能够完成整个工作流程，教师可以做巡回指导。（2）幼儿在制作的过程中，是否积极主动，情绪愉悦。（3）幼儿是否能够遵守卫生要求，教师可以做出及时提醒。要点提示：不同年龄段，给不同的任务。包馅对于幼儿是有难度的，可以分享每次放馅料少一些，会更容易包成功。不过对于幼儿的每次尝试，我们都要鼓励和定义成功，并激发继续努力探索。

中华美食-野菜盒子活动方案建议4.美食品尝：邀请幼儿品尝自己制作的野菜盒子。观察指导要点：（1）在品尝美食的时候，幼儿是否有良好的卫生习惯，进餐前能够做好洗手清洁和物品整理工作，进餐时注意食物是否很烫，吹一吹或等一会，要细嚼慢咽，餐后擦嘴巴，漱口。（2）引导幼儿对自己制作的野菜盒子表达欣赏和赞美之情。（3）教师用“美味”“可口”“香喷喷”等词汇来描述大家制作的野菜盒子，丰富幼儿的词汇。要点提示：最开心的就是品尝自己的劳动成果了。邀请幼儿用形容词来形容自己此刻的感受，一定会印象深刻。

中华美食-野菜盒子活动方案建议5.喜悦收获时光：邀请幼儿参与此次活动的经验分享，表达自己喜悦的心情，并说说野菜盒子的味道及过程中的感受。观察指导要点：（1）幼儿是否能够清晰表达自己的感受和想法。（2）幼儿是否愿意分享自己的经验给大家。（3）幼儿是否能够认真参与分享活动，并能够认真倾听他人的分享，为他人点赞。6.延伸活动：请幼儿将制作过程画下来，完成制作流程图的创作。要点提示：延伸活动是将自己制作野菜盒子的过程画下来，也可以是画出自己做的野菜盒子，根据不同年龄适配不同的任务内容。

中华美食-野菜盒子活动方案建议年龄适配：小班幼儿可以参与揉面，放少量馅料；中班幼儿可以参与揉面，洗菜和拌馅料；大班幼儿可以参与制作野菜盒子的全过程。