第二届晋中市职业技能大赛技术文件-茶艺师项目.pdf

第二届晋中市职业技能大赛

茶艺师项目

技

术

文

件

2020年8月

目录

1.赛项名称、地点-1-

1.1项目名称-1-

1.2赛项归属类别-1-

1.3比赛地点-1-

2.赛项标准-1-

2.1知识要求-1-

2.2技能要求-2-

3.参赛对象-3-

4.竞赛内容-3-

4.1指定茶艺竞技-3-

4.2创新茶艺竞技-4-

4.3茶汤竞技-4-

5.竞赛形式-5-

6.竞赛规则-5-

7.竞赛物品清单-6-

7.1竞赛项目所用主要器具清单-6-

7.2竞赛项目所用主要茶叶清单-8-

7.3竞赛项目所用主要设备清单-8-

8.成绩评定-9-

8.1评分标准制定原则-9-

8.2评分方法-9-

8.3成绩产生方法-17-

9.申诉与仲裁-18-

10.其他竞赛须知-18-

10.1参赛选手须知-18-

10.2裁判员须知-19-

1.赛项名称、地点

1.1项目名称：茶艺

1.2赛项归属类别：创意艺术与时尚类

1.3比赛地点：晋中职业技术学院

2.赛项标准

本次竞赛项目的技术标准是结合《茶艺师国家职业技能

标准》职业资格三级（高级工）中相关技能标准，参照目前

国内成功的茶艺大赛标准而制定。

2.1知识要求

竞赛内容知识要求相关知识

（1）茶艺工作者的仪容仪表

茶艺人员的礼仪（2）茶艺工作者的仪态

（3）茶艺工作者的职业修养

知识内涵

（1）茶的分类及加工工艺

茶知识（2）茶诗词

（3）识茶、辨茶的知识

水为茶之母、器为茶之父（1）茶具的种类及产地

-1-

（2）正确选择器皿泡茶

（3）正确使用水泡茶

（1）茶席的元素要点

茶席布置

（2）茶席与插花、焚香

（1）确定主题

茶艺表演（2）冲泡技巧

（3）仪式感的训练要素

（1）茶的主要内含物

茶与健康

（2）