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《插花与花艺设计》课程标准
一、课程名称
插花与花艺设计
二、适用专业
园林绿化（610203）
园林技术（610202）
休闲农业生产与经营（610118）
园艺技术（610105）
高星级饭店运营与管理（740104）
康养休闲旅游服务（740103）
旅游服务与管理（740101）
三、学时与学分
108学时，6学分
四、课程性质
本课程是中职园林绿化专业中，融信息技术、艺术、自然、技能为一体的专业方向课程（必修课），通过该课程的学习，让学生了解插花与花艺设计的基本知识，掌握插花造型要素和造型原理，掌握插花花材加工、插花工具及辅材的使用等基本技能，能插作东方式、西方式和现代花艺基本花型，能运用插花基本技能设计和制作花束花艺、花篮花艺、婚庆花艺、会场花艺、酒店花艺、家居花艺。对关键知识点和技能点配备了相应的微课、视频、课件等教学资源，体现了任务引领，实践导向的课程设计思路，突出以工作任务为主线的课程结构，课程内容简洁、实用，融入了插花艺术中的新知识、新技术、新方法，顺应了岗位需要。该课程适合作为园林技术、园林绿化、园艺技术、高星级饭店运营与管理、康养休闲旅游服务、旅游服务与管理等专业教学使用，也适合相关行业、企业插花员职业资格培训使用。
前导课程：园林植物识别、园林植物环境与养护、花卉生产技术
后续课程：盆景制作、园林规划设计、园林绿化种植施工、压花艺术
五、课程目标
通过本课程的学习，学生达成如下的职业素养、知识、技能目标：
（一）素养目标
1.具备良好的思想政治素质、职业道德素养和法律意识；
2.具备吃苦耐劳、爱岗敬业、诚实守信的工作态度；
3.具备良好的人际交往、协作、沟通、组织管理能力，具备良好的团队意识；
4.具有根据项目或工作任务，制定目标、计划，分析和解决生产过程中存在的问题，完成工作任务的能力；
5.具有收集、检索、信息查询和整理资料获取资源、自主学习、迁移创新的能力。
（二）知识目标
1.了解插花创作的基本知识；
2.掌握插花创作的基本原理；
3.了解东方式、西方式和现代插花的特点；
4.掌握东方式、西方式和现代插花的基本造型；
5.了解礼仪插花基本知识；
6.掌握花束制作、花篮制作和婚庆花艺制作；
7.了解装饰插花基本知识；
8.掌握会场插花、酒店插花和家居插花；
9.了解创意插花基本知识；
10.掌握创意插花的创作。
（三）技能目标
1.会运用插花基本原理设计花艺作品；
2.会根据东方式插花的特点设计和制作东方式插花基本花型；
3.会根据西方式插花的特点设计和制作西方式插花基本花型；
4.会根据现代插花的特点设计和制作现代插花基本花型
5.会运用礼仪插花的基本知识设计和制作花束、花篮、婚庆花艺；
6.会运用装饰插花的基本知识设计和制作会场花艺、酒店花艺和家居花艺；
7.会运用创意插花的基本知识设计和制作创作花艺作品。
六、课程内容与要求
本课程坚持立德树人的根本要求，结合中职学生学习特点，遵循职业教育人才培养规律，落实课程思政要求，有机融入思想政治教育内容，紧密联系工作实际，突出应用性和实践性，注重学生职业能力和可持续发展能力的培养，结合中高本衔接培养需要，根据国家园林绿化专业教学标准和重庆市园林绿化专业人才培养指导方案中对本课程的要求，合理设计如下学习单元（模块）和教学活动，并在素质、知识和能力等方面达到相应要求。
序号
学习单元（项目）
职业能力
课程内容与要求
建议
学时
素养
知识
技能
1
插花基本知识
1.具有插花与花艺设计的认知能力。
2.具有花材分类、搭配、选购及技术保养能力
3.具有认识花器和选配花器的能力
4.具有插花与花艺设计含义、作用及发展趋势的理解的职业意识。
1.具有欣赏各类花艺作品的职业素养。
2.具有收集、检索、信息查询和整理资料获取资源的素养。
3.培养学生惜花、爱花、护花的意识
1.了解插花与花艺设计的含义。
2.理解插花与花艺设计的类别。
3.理解插花艺术的特点、作用及发展趋势。
4.掌握插花花材的种类、搭配及技术保养。
5.掌握插花花器的种类及花器的选配。
1.会根据插花作品的风格、使用目的、艺术表现和构图形式区别不同类型花艺作品。
2.会花材分类、搭配、选购及技术保养。
3.会选配花器。
4.会使用插花工具。
10
2
插花基本理论
1.能根据插花作品意境表达进行立意构思。
2.能根据色彩的表现机理进行花艺作品色彩设计。
3.能结合色彩的相关知识进行花材选配和容器搭配。
4.能运用插花造型的基本原理和原则分析花艺作品的构图设计。
5.能从花材形态、质感、色彩理解插花造型的基本要素。
1.具有对花艺作品形、神、情、理、韵统一的意境表达的素养。
2.具有色彩的冷暖感、远近感、轻重感及色彩感情效果的认知素养。
3.具有花材与花材、花材与容器、花材与环境、花材与季节间
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