公开课教案蛋白质氨基酸.pdfVIP

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公开课教案蛋白质氨基酸

教案

苏教版化学必修2专题三《有机化合物的获得与应用》

第二单元《食品中的有机化合物》

第五课时《蛋白质氨基酸》

子江中学黄娜娜

【教学目标】

一、知识与技能

1、了解蛋白质的组成，知道蛋白质的生理作用；

2、了解蛋白质的盐析和变性；

二、过程与方法

1、通过对蛋白质性质的探究，认识化学与生活的紧密联系，

增加生活常识；

2、通过蛋

该用户很懒，什么也没介绍

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