餐饮行业中的餐饮设备维护技巧培训指南.pptx

餐饮行业中的餐饮设备维护技巧培训指南汇报人：PPT可修改2024-01-26

目录contents餐饮设备概述与分类餐饮设备日常维护与保养常见故障诊断与排除方法专业维修工具使用与操作指南紧急情况下应对措施和预案制定培训总结与提高建议

CHAPTER01餐饮设备概述与分类

餐饮设备是指在餐饮业中用于食品加工、储存、传输、服务等方面的各种机械设备和器具。定义提高餐饮生产效率，保证食品安全卫生，提升顾客就餐体验。作用餐饮设备定义及作用

其他辅助设备如洗碗机、消毒柜等用于餐饮后勤工作的设备。传输设备如传菜梯、送餐车等用于食品传输的设备。餐具设备包括碗、盘、筷子、餐巾等用于盛装和提供食品的器皿。厨房设备