QB∕T 5616-2021 白酒工业用摊凉机.pdf

ICS67.260

CCSX95

日

中华人民共和国轻工行业标准

QB/T5616-2021

白酒工业用摊凉机

Coolingmachineofspiritsindustry

2021-05-17发布2021-10-01实施

中华人民共和国工业和信息化部发布

QBff5616-2r021

日U言

本文件按照GB厅I.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由中国轻工业联合会提出．

本文件由全国食品加工机械标准化技术委员会（SAC厅CSSl)归口。

本文件起草单位：普瑞特机械制造股份有限公司、轻工业杭州机电设计研究院有限公司、泸州老窑

股份有限公司。

本文件主要起草人：段言峰、范伟国、乔新建、秦辉、任剑波、庞相国、陈相国、徐冬云。

本文件为首次发布。

QB厅、5616-2021

臼酒工业用摊凉机

1范围

本文件规定了臼酒工业用摊凉机（以下简称“摊凉机”〉的术语和定义、参数、要求、试验方法、

检验规则和标志、包装、运输及贮存。

本文件适用于白酒生产中使用固态酿造法对高温糟类物料进行摊开降温的机械设备，酿醋行业也可

参照使用．

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件1不注H期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单〉适用于本

文件．

GB厅191包装储运图示标志

GB厅230.1金属材料洛氏硬度试验第1部分：试验方法

GB厅1220-2007不锈钢棒

GB厅2100-2017通用耐蚀钢铸件

GB厅3280不锈钢冷轧钢板和钢带

GB厅3768声学声压法测定噪声源声功率级和声能量级采用反射面上方包络测量面的简易法

GB厅4208外壳防护等级（[p代码〉

GB厅4237不锈钢热轧钢板和钢带

GB厅5226.1一2019机械电气安全机械电气设备第1部分：通用技术条件

GB厅8350输送链、附件和链轮

GBff9439-2010灰铸铁件

GB厅11352-2009一般工程用铸造碳钢件

GB厅13384机电产品包装通用技术条件

GB14784-2013带式输送机安全规范

GB厅16754机械安全急停设计原则

GB16798食品机械安全卫生

GB厅30574机械安全安全防护的实施准则

NB厅的003.1-2009钢制焊接常压容器

QB厅1588.3一2015轻工机械装配通用技术条件

YB!f5091惰性气体保护焊用不锈钢丝

YB厅5092焊接用不锈钢丝

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

QB厅5616-2021

摊凉机coolingmachine

由机架、输送链板、降温风机、打散装置、摊平装置、排蒸汽罩、清理机构等组成用于摊凉酒糟的

设备。

3.2

粮糟mixtureofrawandfermentedmaterials

在配糟时，按工艺的配料比加入原料的酒醋，又称粮碴。

［来源：GB厅15109一2008,3.4.18]

3.3

运转部件