生产与运作管理教材主讲.pptx

生产与运作管理教材主讲第一讲生产与运作管理导论ProductionandOperationManagement1、生产运作管理是什么?生产与运作管理（POM）就是对企业制造的产品或提供服务的系统进行设计、运行、评价和改进。POM名称。2、为什么要学习生产运作管理?（1）管理专业的核心技术（2）诱人的事业发展机会：运营部经理、生产分析师、生产部经理、工业工程师、时间研究分析师、库存部经理、采购部经理、分销部经理、质量分析师以及质量部经理…为什么要学习生产运作管理?（3）财富创造和实现的关键实体经济和…降低成本的杠杆竞争力的源泉–数量\质量\价格\速度生产运作营销人力财务技术为什么要学习生产运作管理?（4）企业管理的基本职能之一3、如何学习POM?明确课程学习目的:了解POM的基本理论与方法体系掌握基本思想与主要方法能理论联系实际，解决企业的实际问题。如何学习POM?了解课程特点:难精确应用先进了解老师特点如何学习POM?掌握学习方法：要：听、想、说、看、写不要：抄、逃、睡。。课程考试的说明30%70%生产与运作系统生产与运作系统（ProductionandOperationManagementSystem,简称POMS）是一种人造系统，使生产与运作得以实现的措施及手段的集成。是企业系统的一个子系统生产/运作生产是一切社会组织将它的输入转化、增值为用户所需要的输出的过程。生产与运作系统增值增值反馈反馈转换过程输入产出控制系统构成输入——资源要素：人、财、物、技术和信息等几个方面转换过程——包括两个过程：物质转化过程和管理过程输出——有形产品的输出和无形产品的输出增值——投入成本与产出价值或价格之间存在的差异生产与运作系统实例生产系统输入转化输出汽车装配厂人员、能源、部件、机器人焊接、装配汽车医院病人、医护人员、病床、药物、医疗设备手术、诊断、药物管理健康的人、医学研究成员大学高中毕业生、教授、教学设备、教材授课、试验、科研学士、硕士、博士、科研人员邮局人员、邮件分发设备、交通工具运送、交递邮件交送生产与运作管理的职能计划组织领导控制生产与运作管理的内容制定生产与运作战略：生产什么？生产多少？如何生产？生产与运作管理的内容生产与运作系统的设计：产品决策、产品设计、工艺选择与设计、新产品试制与鉴定管理、厂址选择、生产运作规模与技术层次决策、厂房设施建设、设备选择与购置、工厂总平面布置、车间及工作地布置以及仓库的位置及规模的设计等生产与运作管理的内容生产与运作系统的运行与控制：包括预测本企业产品和服务的需求，确定产品品种和数量，设置产品交货期，编制产品生产计划、车间生产运作作业计划，统计生产运作进展以及对生产进度、产品质量、资源消耗、资金占用、物料采购、成本控制等方方面面的控制。生产与运作管理的内容生产与运作系统的维护与改进：设备维护与改进质量的保证管理信息系统的维护与改进改进与完善POM的理论体系与方法体系生产过程生产过程：劳动过程＋自然过程构成基本过程：切削加工、装配、焊接准备过程：产品设计、工艺、定额、设备布置辅助过程：供水电气，工具管理、设备维修生产服务：供应、运输、检验、仓库保管车床铣床数控高速铣削加工高效、高精度、高的表面质量、可加工高硬材料五轴车铣中心五轴加工中心多轴联动、复合加工——慢走丝线切割技术加工精度可达到±1.5μm，加工表面粗糙度Ra0.1～0.2μm。冷冲模具塑料模具生产与运作系统的分类按生产技术特点划分，可分为如下几类：合成型。指将不同的成分（零件）合成或装配成一种产品，即加工装配性质的生产，如汽车制造厂、服装厂等；分解型。指原材料经加工处理后分解成多种产品，即化工性质的生产，如炼油厂、焦化厂等；调解型。指通过改变加工对象的形状或性能而制成产品的生产，如钢铁厂、橡胶制品厂等；提取型。指从地下、海洋中提取产品的生产，如煤矿、油田、天然气等。生产与运作系统的分类按企业组织生产的特点划分，可分为以下两类：订货型生产（Maketoorder，MTO）。它是根据用户提出的具体订货要求后才进行的生产。例如，锅炉、船舶等产品的生产。备货型生产（MakeToStock，MTS）。它是指在没有接到用户订单时，在对市场需要量进行预测的基础上，按已有的标准产品或产品系列进行的生产。MTO与MTS的区别项目备货型生产订货型生产产品标准产品按用户要求生产，无标准产品，大量的变型产品与新产品对产品的需求可以预测难以预测价格事先确定订货时确定交货期不重要，由成品库随时供货很重要，订货时决定设备多采用专用高效设备多采用通用设备