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书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！住在富人区的她
吉林大学22春“护理学”《临床营养学》作业考核题库高频考点版（参考
答案）
一.综合考核(共50题)
1.
正常成年人每日维生素C的摄入量均为()(mg/d)
A.40
B.60
C.80
D.100
参考答案：D
2.
抗脚气病维生素指的是()。
A、维生素A
B、维生素B1
C、维生素B2
D、维生素B6
参考答案：B
3.
人体所需要的能量主要来源于食物中的产热营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质。()
A.正确
B.错误
参考答案：B
4.
正常成年人膳食中脂肪提供热量占每日摄入总热量的适宜百分比是()。
A、25%~40%
B、30%以下
C、20%~50%
D、50%以上
参考答案：B
书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！住在富人区的她
5.
甲亢的治疗原则是()。
A、高能量、高蛋白、高维生素、高膳食纤维
B、高能量、高蛋白、高脂肪、高维生素
C、高能量、高蛋白、高脂肪、高碳水化合物
D、高能量、高蛋白、高维生素、高碳水化合物
参考答案：D
6.
正常成年人膳食中脂肪提供热量占每日摄入总热量的适宜百分比是()。
A.25%~40%
B.30%以下
C.20%~50%
D.50%以上
参考答案：B
7.
人体内含量最多的一种矿物质是()。
A.钾
B.钠
C.钙
D.镁
参考答案：C
8.
食物中最好的补钙食品是骨头汤。()
A、错误
B、正确
参考答案：A
9.
人体内具有高效抗氧化作用的维生素是()。
A.维生素E
B.维生素D
书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！住在富人区的她
C.维生素B2
D.维生素B1
参考答案：A
10.
禽肉类主要提供的营养素不是()。
A.脂肪
B.蛋白质
C.膳食纤维
D.维生素
参考答案：C
11.
评价蛋白质营养价值的公式N(氮)储留量/N、吸收量×100表示的是()。
A.蛋白质的消化率
B.蛋白质的功效比值
C.蛋白质的生物价
D.蛋白质的净利用率
参考答案：C
12.
正常成年人每日维生素C的摄入量均为()(mg/d)。
A、40
B、60
C、80
D、100
参考答案：D
13.
WHO针对缺铁性贫血提出了改善饮食、强化主食原料和调味品中的铁及服用相应制剂三条基本策略。
()
A、错误
B、正确
参考答案：B
书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！住在富人区的她
14.
经阳光中紫外线照射皮肤后产生的维生素是()。
A、维生素D
B、维生素A
C、维生素K
D、维生素E
参考答案：A
15.
提供能量的营养素是()。
A、膳食纤维
B、脂肪
C、蛋白质
D、碳水化合物
参考答案：B，C，D
16.
我国成人膳食中碳水化合物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为()。
A.40%以下
B.40%~54%
C.55%~65%
D.70%以上
参考答案：C
17.
正常成年人每日钙需要量为()(mg/d)。
A、200
B、400
C、600
D、800
参考答案：D
书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！住在富人区的她
18.
对于不能经口摄食但胃肠道功能允许的外科病人，首选的营养方式是()。
A、外周静脉营养
B、中心静脉营养
C、肠内营养
D、肠外营养
参考答案：C
19.
对冠心病发病影响最大的营养素是()。
A.蛋白质
B.碳水化合物
C.脂肪
D.维生素
参考答案：C
20.
甲亢的治疗原则是()。
A.高能量、高蛋白、高脂肪、高维生素
B.高能量、高蛋白、高脂肪、高碳水化合物
C.高能量、高蛋白、高维生素、高膳食纤维
D.高能量、高蛋白、高维生素、高碳水化合物
参考答案：D
21.
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