2024年初中化学同步讲义 第9章 课时1.2 溶液的形成（下）（学生版）.docxVIP

专注：心无旁骛，万事可破

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课题1

课题1溶液的形成（下）

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课前引入

自热食品，是指不依赖电、火等方式加热，而用自带发热包加热的预包装食品。

自热食品，是指不依赖电、火等方式加热，而用自带发热包加热的预包装食品。如自热米饭，自热火锅等。使用时，只需将特制的发热包放在食盒底部，再加入一杯凉水，即可制作出热气腾腾食物。

你知道其中的原理吗？

知识精讲

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实验探究——溶解时的吸热或放热现象

实验操作

实验现象

实验结论

将固体分别溶于适量水中，并用温度计分别测量溶解前后的温度变化

NaCl

温度无明显变化

物质在溶解过程中通常伴随着热量的变化，有些物质在溶解时会出现吸热现象，有些物质在溶解时会出现放热现象。

NH4NO3

温度降低

NaOH

温度升高

一、溶解时的吸热或放热现象

1.物质的溶解过程

扩散过程：溶质的分子(或离子)向水中扩散的过程，是物理过程，吸收热量。

水和过程：溶质的分子(或离子)和水分子作用，生成水合分子或水合离子的过程，是化学过程，放出热量。

2.吸热或放热现象解释

(1)当扩散过程吸收的热量大于水合过程放出的热量，则溶液的温度降低，如NH4NO3的溶解。

(2)当扩散过程吸收的热量小于水合过程放出的热量，则溶液的温度升高，如NaOH的溶解。

(3)当扩散过程吸收的热量与水合过程放出的热量没有明显差别或差别不大时，则溶液的温度基本不变，如NaCl的溶解。

3.常见物质溶解时的吸/放热

溶解时吸热

NaOH、CaO(生石灰)、浓硫酸等

溶解时放热

NH4NO3、NH4Cl等

思考与交流

在探究物质溶解时溶液的温度是否发生变化的活动中，老师请小明和小林各做了一个小魔术。两位同学分别取盛有一定量水的烧杯放在小木板上。小明在烧杯和木板之间放一定量的固体石蜡小颗粒，小林在烧杯和木板之间洒少量水，然后再分别向烧杯中加入某种固体物质

在探究物质溶解时溶液的温度是否发生变化的活动中，老师请小明和小林各做了一个小魔术。两位同学分别取盛有一定量水的烧杯放在小木板上。小明在烧杯和木板之间放一定量的固体石蜡小颗粒，小林在烧杯和木板之间洒少量水，然后再分别向烧杯中加入某种固体物质(两人加的物质不同)，充分搅拌后，两上拿起烧杯，木板都“粘”上来了。请你揭开“魔术”的奥秘。

实验探究——乳浊液的形成和乳化现象

【实验操作】在两支试管中各加入5ml水和几滴植物油，观察试管中的液体是否分层。向其中一支试管中滴入4~5滴洗涤剂。用胶塞分别塞紧试管，振荡，观察现象。静置几分钟，再观察现象。把两支试管内的液体倒掉，并用水冲洗试管，比较这两支试管的内壁是否干净。

试管内加入的物质

现象

用水冲洗后的试管

是否干净

振荡前

振荡后

静置后

水+植物油

分层

浑浊

分层

否

水+植物油+洗涤剂

分层

浑浊

不分层

是

二、乳化现象

1.乳浊液：小液滴分散到液体里形成的__________、__________的混合物。

2.乳化现象：洗涤剂使植物油分散成无数细小的_______，而不聚集成大的油珠，从而使油和水_______，稳定性增强，这种现象叫乳化现象。

3.洗涤剂所起的作用就是乳化作用，洗涤剂是乳化剂。

4.应用

(1)用洗涤剂或乳化剂将衣服、餐具上的油污洗干净。

(2)农药的配制是将农药加入到一定量的乳化剂中，再溶解在有机溶剂中，混合均匀制成透明液体乳油，能均匀的喷洒在农作物上。

思考与交流：汽修工人手上沾上油污时，常用汽油洗去。该过程是否为乳化？

三、溶液、乳浊液和悬浊液

溶液

乳浊液

悬浊液

定义

一种或几种物质分散到另一种物质中，形成的均一、稳定的混合物

一种液体以小液滴的形式分散在另外一种液体之中形成的混合物

固体小颗粒分散在液体中形成的的混合物

分散在水中的物质

溶解性

溶于水

不溶于水

不溶于水

状态

固、液、气

液

固

外观特点

透明、均一

浑浊、不均一

浑浊、不均一

久置后现象

稳定不变

分层(不稳定)

沉淀(不稳定)

实例

蔗糖溶液、食盐水

油水混合物

泥水

相同点

都是混合物

及时小练

下列物质属于溶液的是

下列物质属于溶液的是_________，属于悬浊液的是_________，属于乳浊液的是_________。

①冰水混合物； ②干净的海水； ③食用油滴入水中，搅拌； ④白酒；

⑤硫酸铜放入足量的水中，搅拌； ⑥木炭粉放入水中，搅拌； ⑦铁粉放入水中，搅拌；

⑧油脂放入汽油中，搅拌； ⑨碘放入汽油中，搅拌。

对点