食用菌工厂化栽培实施方案.pdfVIP

红河州未名生物科技有限公司

食用菌栽培项目

实

施

方

案

项目单位：红河州未名生物科技有限公司

项目法人代表：黄春梅

项目建设地点：红河州建水县青云轻工业园区

项目时间：2013年8月至2014年7月

目录

第一章总论

一、项目单位基本情况

1、概况

2、财务状况

二、项目建设方案

1、项目名称、建设性质及建设地点

2、建设规模及产品方案

3、设备、建筑物及进度安排

4、投资规模及资金来源构成

5、项目效益

1企业主要经济指标

2社会效益

第二章建设方案

一、建设方案和规模

1、建设方案

2、建设规模

1固定资产投资：

①建筑物②设备③其他;

2水电、道路等公益设施建设

3技术培训

二、生产工艺流程

1、工艺技术

2、设备方案

3、实施进度安排

第三章投资概算与资金来源

一、投资概算依据

二、投资概算

三、资金来源

四、资金使用和管理

1、财政资金使用和管理

2、自筹资金使用和管理

第四章效益分析

一、经济效益

二、社会效益

第五章项目组织与管理

一、组织机构与职能划分

1、建设阶段的机构设置及职责

2、项目建成后运行管理

3、经营管理措施

4、技术培训

5、劳动安全、卫生与消防

第六章环境影响评价

一、项目对环境的影响

二、环境保护与治理措施

三、评价与审批

第一章总论

一、项目单位基本情况

1、概况

近年来,全球食用菌产业的发展速度很快,每年以

10-15%的速度增长,而我国年增长速度更是高达20%以上,并

保持良好的增长态势;由于食用菌尤其是食药兼用的菌类具

有高蛋白、低脂肪、高维生素、低热量的特点,含有丰富的

无机盐类和可食性纤维素,富含氨基酸、真菌多糖、微量元

素等营养成分,对提高人体免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具

有明显的食疗价值;食用菌不但营养丰富,而且味道鲜美;它

符合联合国粮农组织倡导的二十一世纪天然、营养、健康的

保健食品要求,因而倍受人们的青睐;

食用菌作为国际公认的健康食品,在国内外市场极为畅

销,每吨售价达4000—20000元人民币,价格看好,效益可观;

有人预测21世纪的食品重点是保健食品和功能食品,而食用

菌正是保健食品的佼佼者,它无疑具有广阔的发展前途;

目前发达国家年人均占有蘑菇量已达20公斤,而我国仅

5公斤;随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高,食用

菌市场发展潜力很大;因此,开发食用菌产业具有广阔的市

场前景和良好的经济效益;

云南省发展食用菌生产具有得天独厚的优势：一是云南

适合种植食用菌的栽培材料十分丰富;目前大量栽培食用菌

的基质主要以富含木质素和纤维素的农作物副产品为主,如

稻草、木屑、玉米秆、玉米芯、甘蔗叶、甘蔗渣等,作为糖

业大省的云南每年生产的甘蔗渣多达60万吨,而且还有大量

的其他经济植物副产品茎、叶、荚、壳和加工下脚料渣、饼

没有得到有效的利用；二是云南气候条件好,地处亚热带湿

润气候区域,年平均气温5℃-22℃,高、中、低温型食用菌品

种都能种植;目前,我省栽培食用菌品种比较单一,主要是常

见的香菇、木耳、双孢蘑菇、平菇等,数量在10种左右,栽

培季节也主要集中在春、夏季,秋、冬季节栽培的品种更加

少,难以做到常年均衡供应;

红河州未名生物科技有限公司是一个以从事生物科技

领域内的食用菌工厂化栽培、日用百货销售、货物进出口贸

易为主的有限责任公司;所属企业有建水县未名粮油经营

部、建水县香远食用菌专业合作社、建水县未名货站副食店、

建水县未名百货经营部共四家;

2、财务状况

生产、销售、盈利情况：蔬菜主要