超市储备库存管理培训.pptx

汇报人：PPT可修改超市储备库存管理培训2024-01-26

目录库存管理基本概念与重要性储备库存规划策略采购与供应商管理仓储设施布局与设备配置库存盘点、调拨与报废处理信息化技术在库存管理中的应用总结回顾与展望未来发展趋势

01库存管理基本概念与重要性Chapter

库存是指企业在生产经营过程中为销售或耗用而储备的物资，包括原材料、燃料、低值易耗品、在产品、半成品、产成品、协作件、商品等。根据不同的标准，库存可分为多种类型，如原材料库存、在制品库存、成品库存、周转库存、安全库存、季节性库存等。库存定义库存分类库存定义及分类

库存管理原则包括以下几个方面及时性原则确保库存物资及时供应，满足生产或销售需求。安全性原则确保库存物资安全可靠，防止损坏、丢失或被盗。库存管理目标确保库存物资数量准确、质量完好、安全可靠，同时降低库存成本，提高库存周转率，为企业生产经营提供有力保障。准确性原则确保库存物资数量、规格型号等信息准确无误。经济性原则在保障供应的前提下，尽可能降低库存成本。010203040506库存管理目标与原则

超市客户需求多样化，需要针对不同客户群体制定相应的库存管理策略，以满足不同客户的需求。超市商品销售速度较快，需要频繁进行进货和补货操作，对库存管理的要求较高。超市销售的商品种类繁多，包括食品、日用品、家居用品等，每种商品都有不同的规格型号和保质期要求。受市场供求关系影响，超市商品价格波动较大，需要密切关注市场动态，及时调整采购和销售策略。库存周转快商品种类繁多价格波动大客户需求多样化超市行业库存管理特点

02储备库存规划策略Chapter

商品需求预测方法时间序列分析利用历史销售数据，通过时间序列模型（如移动平均、指数平滑等）预测未来需求趋势。因果关系分析识别影响商品需求的因素（如价格、促销活动、季节性等），建立因果关系模型进行预测。市场调研与数据分析通过收集消费者行为、市场趋势等信息，结合数据分析工具进行需求预测。

123根据商品的销售额和利润贡献，将商品分为A、B、C三类，针对不同类别设置不同的安全库存水平。ABC分类法根据商品的需求预测和补货周期，计算合理的订货点和订货量，以确保库存水平在安全范围内。订货点与订货量计算定期评估安全库存的实际效果，根据销售波动、市场变化等因素及时调整安全库存水平。定期评估与调整安全库存设置技巧

根据历史销售数据和市场需求预测，提前制定季节性商品的采购和储备计划。提前规划灵活调整多渠道采购根据季节性商品的销售表现和市场反馈，及时调整采购和储备策略，避免库存积压或缺货现象。与多个供应商建立合作关系，确保季节性商品在需求高峰期能够及时补货，降低断货风险。030201季节性商品储备策略

03采购与供应商管理Chapter

根据销售数据和市场需求，制定合理的采购计划，明确采购品种、数量和预算。采购需求分析简化采购流程，提高采购效率，降低采购成本。采购流程优化通过集中采购、长期合同、批量采购等方式，降低采购成本，提高采购效益。采购成本控制采购流程优化及成本控制

根据采购需求和供应商能力，选择合适的供应商，确保采购品质和交货期。供应商选择建立供应商评估体系，对供应商的价格、质量、交货期、服务等方面进行评估。供应商评估与供应商建立长期稳定的合作关系，确保采购品质和交货期的稳定性。供应商关系管理供应商选择与评估标准

合同执行按照合同约定，执行采购计划，确保采购品质和交货期的履行。合同签订与选定的供应商签订采购合同，明确采购品种、数量、价格、交货期等条款。合同跟踪对采购合同的执行情况进行跟踪，及时发现问题并采取措施予以解决。采购合同执行及跟踪

04仓储设施布局与设备配置Chapter

接近销售市场，交通便利，场地平整，地质条件良好，具备可扩展性。选址原则根据商品特性、运输需求、消防安全等因素合理规划仓库区域，包括收货区、存储区、拣货区、发货区、退货区、办公区等。布局规划确保通道畅通无阻，方便人员、车辆通行，同时满足消防安全要求。通道设置仓库选址及布局规划

03设备维护定期对货架、搬运工具等设备进行维护保养，确保设备处于良好状态。01货架选择根据商品类型、尺寸、重量等因素选择合适的货架类型，如重型货架、中型货架、轻型货架等。02搬运工具配置适量的搬运工具，如叉车、堆高机、搬运车等，提高搬运效率。货架、搬运工具等设备配置

温湿度控制根据商品存储要求，合理配置空调、除湿机等设备，确保仓库内温湿度适宜。消防安全遵守消防安全规定，配置消防器材，如灭火器、消防栓等，并定期进行消防安全检查。安全标识在仓库内设置安全标识牌，提醒员工注意安全事项，如禁止吸烟、注意防火等。温湿度控制及消防安全要求

05库存盘点、调拨与报废处理Chapter定盘点计划根据超市规模、商品种类和数量，制定合理的盘点