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基于项目靶向素养——评“芹菜营养成分的探析”12022.09.20
概要三个核心问题学什么：确定什么样的项目？怎么学：设计什么样的学习过程？如何评：怎样让评价更有效?2
一、学什么：确定什么样的项目？评价与修改反思与总结讨论与选择挑战性（问题）持续性（研究）真实性（情境）优秀的项目成果展示与分享核心素养
一、学什么：确定什么样的项目？芹菜营养成分的探析真实性（情境）:分析的对象源自生活，贴近学生挑战性（问题）:如何根据信息设计实验方案？实验失败的原因是什么？如何进一步修正实验方案？持续性（研究）:多种营养成分的探析，可能遇到不同的困难，可以进行持续研究
二、怎么学：设计什么样的学习过程？子项目1：检验芹菜茎和叶中的铁元素项目环节活动线核心问题支架指导1.设计检验芹菜中铁元素的实验方案2.设计出定量测定铁元素含量的基本流程FeC2O4分解生成什么？如何基于真实情境设计物质检验方案？芹菜营养成分；草酸亚铁、草酸的存在及其部分性质；氧化还原知识。子项目2：检验芹菜茎和叶中的蛋白质子项目3：检验芹菜中的维生素C芹菜营养成分的探析设计出定性检验蛋白质的基本流程设计出定性检验维生素C的基本流程如何去除叶绿素的干扰？如何优化方案？对于维C你有哪些检验方法？可能会遇到哪些干扰？叶绿素、双缩脲试剂、凯氏定氮法；维生素C的结构及性质入项采访家长和同学关于家里买来的芹菜是如何处理的。为什么这么处理芹菜？——
二、怎么学：设计什么样的学习过程？合作探究项目实施具体活动知识建构与能力发展方案优化子项目1：检验芹菜茎和叶中的铁元素评价与修改方案设计项目反思反思与总结讨论与选择沟通协作能力创造性思维批判性思维……指向项目目标的知识体系科学探究能力素养达成证据推理模型认知科学探究科学精神
三、如何评：怎样让评价更有效确项目化学习的评价目标研究评价结果的运用发挥不同活动的评价功能重视项目化学习的过程性评价
三、如何评：怎样让评价更有效？子项目1检验芹菜茎和叶中的铁元素1.预处理2.取样3.选择检验方法4.现象与结论①.灼烧②.酸浸子项目2检验芹菜茎和叶中的蛋白质1.预处理2.取样3.选择检验方法4.现象与结论①.研磨②.过滤子项目2具有适切的过程性评价功能
9活动：浙江省普通高中“新课程·新教材”教学展示活动时间：2022年9月20日主办单位：浙江省教育厅教研室承办单位：湖州市教育科学研究中心浙江省长兴中学评课主题：基于项目靶向素养授课人：费阳评课人：宋亮亮不当之处敬请指正
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