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2023年香格里拉食品安全测试题〔80题〕
问题1.在洗手时,我应双手搓洗至少 秒?[单项选择题]*
10
10
15
20(正确答案)
问题2.佩戴手套前必需做什么?[单项选择题]*
洗手
洗手(正确答案)
测量尺寸是否适宜涂防晒霜
问题3.在接触 食品时佩戴即弃卫生手套。[单项选择题]*
生的
生的
即食/煮熟的食物(正确答案)
问题4.在哪种状况下受伤的员工可以连续工作?[单项选择题]*
伤口被掩盖或伤口愈合后
伤口被掩盖或伤口愈合后(正确答案)
有开放性伤口或感染后
问题5.当你手上戴有颜色鲜亮的防水创可贴,你应 。[单项选择题]*
戴手套
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