2023年食品安全管理员业务培训试题（含答案）.docx

2023年食品安全治理员业务培训试题含答案

留意事项：

1、考试时间：90分钟，本卷总分值为100分。

2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。

3、本卷共三大题型分别为单项选择题、多项选择题和推断题，请在指定位置作答。姓名:

考号:

一、单项选择题〔本大题共45小题，每题1分，共45分〕

1、餐饮效劳供给者发生食物中毒后，应马上实行以下哪项措施〔 〕。A.停顿经营，封存可能导致事故的食品及原料、工具、设备

B.清扫现场，搞好室内外卫生C.废弃剩余食品

D.调换加工人员

2、《餐饮效劳许可证》受理和审批的许可机关由〔 〕规定。A.国家食品药品监视